Talijani toliko vole rižoto da su ga i opjevali, ali nestašica omiljene namirnice mogla bi im pokvariti apetit. Rižina polja u Italiji se nalaze u dolini rijeke Po i tu se uzgaja oko 50 posto riže koja se proizvodi u Europi i upravo u tim poljima nalaze se poznate vrste riža od kojih se radi rižoto, ali suše koje su još 2022. pogodile Italiju ostavile su ih gotovo praznima. Tada je proglašeno izvanredno stanje, a temperaturni ekstremi su se nastavili. To se sada osjeti na cijenama. Više u prilogu Ide Balen.