Na sajmu je svoje pršute izlagalo 50 proizvođača - i to iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Austrije, Mađarske i Španjolske. Svatko ima svoju tehniku. Španjolski pršutar kaže da je razlika između istarskog i španjolskog pršuta - ogromna.
13. međunarodni sajam pršuta /