E, ne smije baš sve u zamrzivač: Ovih 25 namirnica tamo će vam se samo pokvariti

1. Jaja u ljusci - Iako je moguće zamrznuti kuhana jaja, to se ne preporučuje za sirova jaja u ljusci. To je zato što se sadržaj u ljusci tijekom procesa proširi, pa jaja mogu popucati. Osim toga, tekstura žumanjka će se promijeniti nakon odmrzavanja.

2. Kriške lubenice - U načelu, zamrzavanje lubenice je izvedivo, no to će promijeniti njenu teksturu, jer će njene stanice bogate vodom narušiti proces zamrzavanja.

3. Celer - On smrzavanjem gubi sva svoja dobra svojstva. Ne samo da može dobiti oksidiranu boju, već mu se mijenjaju i okus i aroma. Kako biste to izbjegli, možete ga blanširati prije zamrzavanja.

4. Tjestenina - Ako volite svoju tjesteninu kuhanu al dente, preskočite zamrzivač. Kuhana tjestenina će izgubiti i okus i konzistenciju, postat će kašasta.

5. Riža - Proces zamrzavanja utjecat će na njenu konzistenciju, pa će postati kašasta. Takva riža je sigurna za jelo, no neće imati dobar okus.

6. Mlijeko - Može doći do zgrušavanja kada odmrznete mlijeko. To se događa jer su mliječni proizvodi obično emulgirani.

7. Jogurt - Dok zamrzavanje jogurta neće uništiti njegove zdrave žive kulture, nakon što se otopi, tekstura neće biti ista. Naime, neće više biti kremast, već zrnat.

8. Pržena hrana - Kad je zamrznete, ona gubi hrskavost i postaje vlažna.

9. Krumpir - Ovo povrće ne reagira dobro na proces zamrzavanja, bilo da je sirovi ili kuhani ili pečeni. Dobit će vodenastu konzistenciju i neće imati dobar okus.

10. Jabuke - Sirove jabuke se ne smrzavaju dobro. Neki ljudi ih premažu limunovim sokom i vodom ili čak askorbinskom kiselinom prije nego što ih stave u zamrzivač. Druga mogućnost je da ih prethodno skuhate.

11. Meki sirevi - Sirevi, kao što su ricotta, feta, brie, itd., kao i krem ​​sir, imat će promjene u svojoj teksturi kada se zamrznu. Krem sir, primjerice, može postati vrlo vodenast.

12. Svježe začinsko bilje - Možete zamrznuti nekoliko svježih biljaka, ali ne očekujte da ostanu čvrste kada ih odmrznete.

13. Puslice - One se prave od bjelanjaka i šećera, dva sastojka koja se neće dobro zamrznuti. Rezultat će biti odvajanje i višak vode.

14. Žele - Želatina će izgubiti čvrstoću i pretvoriti se u tekućinu kada se odmrzne. Isti problem vrijedi i za sljezove kolačiće. To je zato što i oni imaju dosta želatine.

15. Paprika - Zamrzavanje paprike u prahu može promijeniti njen okus. Ostali začini, poput curryja i klinčića, također će imati drugačiji okus kada se zamrznu.

16. Glazura za peciva, kolače i torte - Zamrzavanje glazure može učiniti da šećer bude zrnat. Što se tiče glazura napravljenih od bjelanjaka, oni će se odvojiti kada se odmrznu.

17. Zelena salata - Kad se ona zamrzne, postane kašasta. Naime, salata je uglavnom sačinjena od vode, a proces odmrzavanja negativno utječe na nju.

18. Majoneza - Ako razmišljate o pospremanju staklenke majoneze u zamrzivač, neugodno ćete se iznenaditi zgrušanim rezultatom kada je odmrznete.

19. Rajčice - Stavljanje sirovih rajčica izravno u zamrzivač nije dobra ideja zbog visokog sadržaja vode. Međutim, možete ih kuhati i zamrznuti, uključujući i pire od nje.

20. Kiselo vrhnje - Iako se kiselo vrhnje može zamrznuti, tekstura će stradati, pa očekujte da postane malo vodenasto.

21. Rotkvice - One imaju vrlo hrskavu teksturu, ali će izgubiti čvrstoću i postati vlažne kada se odmrznu.

22. Lisnato povrće - Sirovo lisnato povrće, poput kelja, špinata itd., ne smije se zamrzavati sirovo jer će to utjecati na njihov okus i teksturu. No, mogu se prethodno blanširati.

23. Krastavci - Oni su bogati vodom, što rezultira kašastom teksturom nakon odmrzavanja.

24. Kupus - Treba izbjegavati zamrzavanje sirovog kupusa. Možete ga narezati na četvrtine i prvo blanširati ako baš želite malo kupusa u zamrzivaču.

25. Sirove tikvice - Sirove tikvice još su jedno povrće bogato vodom na popisu namirnica koje se ne bi trebale zamrzavati.