Jabuke – posebice njihova kora sadrži visoku koncentraciju flavonoida kvercetina, koji je opsežno proučavan i pokazalo se da inhibira proliferaciju više vrsta raka uključujući prostatu, dojke, pluća, vrat maternice i debelo crijevo. Ovo voće je također bogato dijetalnim vlaknima, što je povezano s nižom stopom raka debelog crijeva.

Artičoke su pune polifenola, uključujući flavonoid apigenin, za koji studije pokazuju da može pomoći u prevenciji raka dojke. Artičoke su također jedno od povrća najbogatijih vlaknima koje možete jesti, što znači da mogu pridonijeti prevenciji određenih karcinoma crijeva.

Šparoge su prirodno bogate folatom, također poznatom kao vitamin B9. Povećani unos folata u prehrani povezan je sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući rak gušterače i dojke. Nedostatak folata povezan je s nastankom određenih karcinoma jednjaka.

Ječam - ova žitarica je bogata vlaknima i polisaharidima zvanim beta-glukani, koji su izvor prebiotičkih vlakana, a pokazalo se u brojnim studijama da imaju imunomodulatorna i antitumorska svojstva. Ječam također može smanjiti i razinu LDL kolesterola.

Mrkva je poznata po tome što je prepuna beta-karotena, antioksidansa koji može zaštititi stanične membrane od oksidativnog oštećenja i smanjiti stvaranje stanica raka. Neke studije sugeriraju da se antioksidansi u mrkvi također mogu boriti protiv HPV-a, virusa koji uzrokuje rak vrata maternice.

Brokula je izvrstan izvor sulforafana, moćnih fitokemikalija za koje preliminarne studije sugeriraju da mogu zaustaviti razvoj određenih karcinoma uključujući rak prostate inhibiranjem mutacija u DNK i sprječavanjem umnožavanja kancerogenih stanica.

Prokulice - osim što su bogate vlaknima, koja mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva, prokulice sadrže karotenoide, za koje neke studije sugeriraju da mogu smanjiti rizik od određenih karcinoma pluća i dojke.

Češnjak je jedna od najčešće korištenih biljaka u narodnoj medicini, a njegova korisna svojstva nisu vezana samo za zaštitu od prehlade. Naime, njegova antigljivična i antibakterijska svojstva pospješuju probavu i rad želuca te potiče rad jetre, bubrega i prostate.

Crni grah sadrži flavonoide, uključujući antocijanine, za koje se zna da sudjeluju kao antioksidansi i protuupalno, a također se mogu boriti protiv raka na brojne načine uključujući antimutagenezu (sprječavanje mutacije stanica u stanice raka), inhibiranje proliferacije stanica raka kada su prisutne.

Poput crnog graha, borovnice također sadrže antocijanine, koji objema namirnicama daju prepoznatljive boje, kao i snažna antioksidativna svojstva. Antioksidansi djeluju protiv raka smanjujući stvaranje slobodnih radikala – molekula koje mogu oštetiti DNK i pridonijeti razvoju raka.