Grupa četiri su ultraprerađene namirnice, za koje je Monteiro rekao da su aromatične i primamljive korištenjem kombinacija umjetnih okusa, boja, zgušnjivača i drugih dodataka koji su "eksperimentalni i epidemiološki dokazi povezani s neravnotežom u crijevnoj mikrobioti i sustavnim upalama". Pa, što se sve smatra ultraprerađenom hranom? Primjere ovih zloglasnih namirnica donosimo u nastavku, a neki bi vas mogli itekako iznenaditi.