Što sve utječe na okus hrane, a da toga niste ni svjesni

1. O boji hrane - 54 studenta Sveučilišta u Bordeauxu ocjenjivalo je okus vina. Pohvalili su crveno vino koje je zapravo bilo bijelo, samo su ga istraživači obojali. Kada su ga probali u originalnoj nijansi, promijenili su iskaze

1/6

2. O boji tanjura - Kontrast tanjura i boje jela čine još jednu stavku u razlici okusa. Jedno istraživanje je pokazalo kako je kušačima mus od jagode na bijelom tanjuru imao bolji okus nego mus serviran na crnom tanjuru, iako je bio jednaki

Foto: Pixabay

2/6

3. O glazbi koju slušate - Ako dok jedete slušate glazbu koja u sebi sadrži visoke note, slatke ćete okuse osjetiti za 10% više

Foto: Pixabay

3/6

4. O materijalu pribora za jelo - Hrana itekako može mijenjati okus prema materijalu pribora - istraživanja su pokazala kako su zlato i nehrđajući čelik najbolji izbor, dok je srebro najgori jer ostavlja loš metalni okus u ustima

Foto: Pixabay

4/6

5. O onome što piše na cjeniku - Kada je na jednom cjeniku pisalo "Sočan talijanski riblji file", prodavao se 28% više nego kada se zvao samo "Riblji file". Čak su ga gosti restorana ocijenili kao ukusnijega, iako je recept bio jednak

Foto: Pixabay

5/6

6. O boji pakiranja hrane - Ovaj je primjer najbolje opisati na eksperimentu pića 7-Up koje se inače nalazi u žuto-zelenoj limenci. Kada su dizajneri dodali 15% više žute, konzumenti su mislili da je u recept dodano više limuna

Foto: Pixabay

6/6

Mnogo čimbenika utječe na našu percepciju hrane, iako mnoge od njih uopće ne zamjećujemo. Pribor kojim jedemo, boja tanjura, glazba u pozadini ili izgled hrane, samo su neki od mogućih uzročnika promjena okusa. U nastavku saznajte o čemu sve ovisi okus hrane koju jedemo.

12.9.2018.

14:46

Najnovije

NEKO DRUGO VRIJEME /

Ovako su prije 14 godina na božićnom domjenku izgledali naši slavni: Možete li ih prepoznati?

Meč je gledala i legenda u društvu Jasona Stathama; Ne liči na sebe

Bum, tres, urnebes; Usyk izveo trik kojim lomi suparnike i dominira: Fury nije imao šanse

SJAJI OD SREĆE /

Bivšeg muža je tužila za nasilje, a sada uživa s uglednim direktorom: Andreja Ćupor sve je ljepša

SPEKTAKL U RYADU /

Usyk je nadboksao Furyja, a onda je Kralj Cigana izveo potez za pamćenje

VRIJEME JE ZA RUKOMET /

Pogledajte sve dvorane za spektakularni rukometni SP kojem su domaćini Hrvatska, Danska i Norveška

POŽAR I EVAKUACIJA /

Zastrašujući prizori u Rusiji: Ovo su Ukrajinci napravili u velikom napadu

ŠPICA U ZAGREBU /

Centar prepun poznatih: Iva Todorić zasjala u plavom, pojavio se i bivši gradonačelnik

UGROŽENA VRSTA /

Najviše voli zelenu loptu: Ova preslatka beba panda rastopit će i najtvrđa srca

Jedna od najljepših glumica uništila je lice operacijama: Kako danas izgleda zvijezda serije 'Prijatelji'?

Pogledaj još galerija