Kao dijete, Jen se suočavala s velikim brojem izazova. Ljudi su je upućivali uvredljive riječi i rugali joj se na putu do igrališta. Njihov okrutni nadimak, "Jen fat-kin", odzvanjao joj je u ušima, zbog čega ju je srce boljelo. I da stvar bude gora, gađali bi je hranom. Bilo je to teško vrijeme za Jen, a ta su iskustva ostavila trajne ožiljke.

Atkin je priznala da je imala kompliciran odnos s hranom. Otkrila je kako joj je majka s ljubavlju pripremala domaća jela, dok je ona potajice uživala u brzoj hrani, čipsu i slatkišima. Svoje je tijelo nazivala nezasitnom jamom, zbog čega je nekontrolirano jela bez ikakvih pauza. To se samo pogoršavalo tijekom njezinih tinejdžerskih godina.

Kada je navršila 18 godina i dobila vozačku dozvolu s dečkom bi često znala otići u restorane gdje je prekomjerno jela.

Neočekivani prekid s dečkom natjerao ju je da preispita svoju percepciju same sebe i da se izravno suoči s bolnom istinom.

Nakon što se upisala u lokalnu teretanu, započela je njezina nevjerojatna transformacija. U samo dvije godine prešla je s veličine 22 na veličinu 10. Osnažena svojim napretkom, sudjelovala je na natjecanjima ljepote i postigla zapažene uspjehe. Bila je okrunjena za Miss Velike Britanije.

Atkin vjeruje da bi njezin bivši bio ponosan na nju, ali ona nema namjeru ponovno biti s njim. Pronašla je ljubav svog života i udala se za Chrisa samo pet mjeseci prije nego što je osvojila titulu Miss Velike Britanije.