Brojna su jela nezamisliva bez toga aromatičnog začina, osobito u mediteranskoj prehrani. Osim jedinstvene arome, češnjak se može pohvaliti antibakterijskim i antivirusnim svojstvima te brojnim drugim zdravstvenim prednostima. Ipak, češnjak ima i jednu manu, a to je njegov neugodan miris koji se može zadržati u ustima tijekom duljeg razdoblja i uzrokovati vam neugodnosti. Za ovo su svojstvo zaslužni sumporni spojevi kojima češnjak obiluje, a koji doslovno hrane u ustima bakterije uzročnike zadaha.