Paris je rođena 17. veljače 1981. godine u New Yorku u SAD-u. Po horoskopu je vodenjak. Njezina obitelj je velika, a sastoji se od mame Katie, tate Ricka, mlađe sestre Nicky i braće Barrona i Conrada. Njeni roditelji su vrlo bogati jer posjeduju lanac poznaih hotela Hilton, a osnivač ovog carstva je Parisin pradjed.

Prema pisanju američkih medija, Paris je bila jako razmaženo dijete jer je zahvaljujući bogatim roditeljima imala sve što je htjela. Bila je u elitnim školama, ali ne svojevoljno pa je radila nerede.

Njeni roditelji su se često selili pa je Paris živjela u različitim gradovima dok je mijenjala školu i prijatelje. U to vrijeme upoznaje Nicole Richie i Kim Kardashian koje su joj danas najbolje prijateljice.

Nakon diplome, Paris se okušala u manekenstvu. Potpisala je ugovor s agencijom čiji je vlasnik Donald Trump. Reklamirala je popularne brendove.

Zajedno sa svojom srednjoškolskom prijateljicom Nicole Richie glumila je u reality showu "Jednostavan život". Emisija je bila vrlo popularna, no djevojke su se jednom posvađale pa je projekt ugašen.

Nasljednica lanca hotela Hilton bila je i u zatvoru 2007. godine. U kaznionici je završila nakon što je prekršila uvjetnu kaznu i vozila bez vozačke dozvole koja joj je oduzeta zbog vožnje u pijanom stanju.

Paparazzi su je ulovili kako puši joint ispred jednog noćnog kluba u Los Angelesu.

Ono što joj je obilježilo početak života i uspon na showbizz sceni definitivno je bio njezin kućni snimak seksa. U javnost je izašao 2004. godine, a objavio ga je njezin bivši dečko Rick Solomon.

"Voliš nekoga, vjeruješ nekome i onda te on iznevjeri, i to tako da te cijeli svijet vidi i smije ti se. Još više me boljelo to što su ljudi mislili da sam filmić namjerno objavila, to me ubilo", prisjetila se Paris u jednom intervjuu.

Nakon curenja sporne vrpce 2004. godine, Paris je javno rekla da nije odobrila njezino objavljivanje, nakon čega ju je Solomon optužio za klevetu. Ona ga je potom protutužila, a godinu kasnije su se nagodili, no izvan sudskog procesa.

U intervjuu koji je dala za Marie Claire 2017. godine izjavila je da bi bila poput princeze Diane da nije objavljen njen porno uradak. "Bilo je to jako bolno za mene. Cijeli život mi je princeza Diana, ta elegantna, nevjerojatna žena, bila uzor i osjećam da mi je objava te snimke uzela priliku da i ja budem takva", ispričala je Paris.

Paris se okušala i u glazbenim vodama. Postala je pjevačica te je objavila dva albuma "Paris" i "TBA". Neke pjesme su bile jako popularne, no albumi su se slabo prodavali.

Danas megapopularna Kim Kardashian nekoć je bila stilistica Paris Hilton.

Paris Hilton se 2021. udala za poduzetnika Cartera Reuma na raskošnoj ceremoniji u Bel-Airu. Na svadbi su bile njene prijateljice Kim Kardashian i Nicole Richie.