Porodica bazgi ima tridesetak vrsta, a za liječenje i jelo se najviše koriste crna (Sambucus nigra) i crvena bazga (Sambucus racemosa).Svi njezini dijelovi su ljekoviti, no najčešće se koriste cvjetovi i bobice. Cvjetovi se koriste za pripremu čajeva, sirupa i sokova, a bobice se koriste za pravljenje čajeva i džemova, dok su se korijen, lišće i kora nekad koristili za probleme dišnog sustava.

Primjena bazge je poznata od davnina i mnogostruka pa se navodi kako je Hipokrat smatrao da ona može zamijeniti sve lijekove. Činjenica je da bazga obiluje tvarima koje pridonose čovjekovu zdravlju. Bobice sadrže alkaloide, karotene, tanine, organske kiseline te vitamine A, B i C, dok su cvjetovi bogati glikozidima, taninima, flavonoidima, karotenima, rutinom i vitaminom C.

Smatra se da su upravo flavonoidi, snažni antioksidansi, najvećim dijelom zaslužni za ljekovitost bazge. Zbog njihova se djelovanja bazga koristi u prevenciji karcinoma te u liječenju degenerativnih bolesti. Također pomaže i u jačanju imuniteta, pomoć je kod astme i upale dišnih puteva jer olakšava disanje i iskašljavanje. Djeluje detoksikacijski jer pospješuje izlučivanje toksina iz limfnih žlijezda.

Visoke razine vlakana koje bazga sadrži smanjuju razinu tzv. lošeg kolesterola, čime se smanjuje vjerojatnost za razvoj ateroskleroze i drugih srčano-žilnih bolesti. Bazga obiluje i kalijem, koji štiti srce jer opušta krvne žile, čime utječe na snižavanje krvnog tlaka. Dokazan je i utjecaj antioksidansa iz bazge na reguliranje inzulina i razine glukoze, čime pomaže spriječiti razvoj bolesti i osigurati stabilnost za oboljele od dijabetesa. Pomaže i pri mršavljenju.

Čaj od bazge možete koristiti i hladan za ispiranje grla u slučaju upale krajnika ili gnojne angine. Čaj je odličan izbor za liječenje viroza i gripe. Može se koristiti za dobro znojenje kod gripe i prehlade, ali i preventivno. Također se preporučuje kao sredstvo za čišćenje krvi. Između debele bazgove kore i središnjeg dijela stabla nalazi se svijetlozeleni ovoj, od kojega se priprema čaj koji uspješno čisti želudac.

Oprez: Nemojte jesti sirovu bazgu. Plodovi crne bazge su u sirovom stanju toksični jer pod utjecajem povišene temperature dolazi do raspadanja toksičnih tvari. Bazgu nipošto ne bi trebale konzumirati trudnice i dojilje. Cvjetovi bazge nakon sušenja moraju imati prirodnu boju. Suhe cvjetove se ne preporučuje čuvati duže od 12 mjeseci. U slučaju da cvjetovi potamne i ranije, bacite ih.