Tradicionalna kuhinja Zelenortske Republike predstavlja pravi raj za ljubitelje morskih delicija, oslanjajući se prvenstveno na svježu ribu i raznovrsne plodove mora. Osim hrane, važan dio zelenortske kulinarske kulture čini i proizvodnja tradicionalnih pića. Posebno mjesto zauzima grog, autohtono alkoholno piće proizvedeno od šećerne trske. Ovaj snažni destilat, koji podsjeća na rum, duboko je ukorijenjen u lokalnoj tradiciji i često se konzumira samostalno ili kao baza za popularne koktele.