Ako obožavate sendvič sa slaninom, ali vas užasava nered koji ostane nakon pečenja, postoji pametno rješenje za preostalu masnoću. Kuhar i TikTok senzacija Ian Fujimoto sa svojih 1,5 milijuna pratitelja redovito dijeli recepte i kulinarske savjete.

Otkrio je sjajnu tehniku za čuvanje ostataka masnoće od slanine, kako biste je mogli iskoristiti u drugim jelima i dodatno obogatiti njihov okus. "Masnoća od slanine, često prozvana 'tekućim zlatom', postala je iznimno cijenjen sastojak u mnogim kuhinjama", rekao je u videu.

Foto: Shutterstock

Svestranost slanine

Ova aromatična masnoća, dobivena topljenjem slanine, daje dubinu raznim jelima i omiljena je među kućnim kuharima, ali i profesionalcima, piše Mirror.

Njezina čar leži u svestranosti – možete je koristiti za prženje, pirjanje ili kao aromatičnu bazu za umake. Kuhanje na masnoći od slanine ne samo da pojačava okus hrane, nego joj daje i prepoznatljivu dimljenu notu koja i najjednostavnije jelo može pretvoriti u nešto posebno.

Kako napraviti i sačuvati 'tekuće zlato'? 

Prema Ianovim riječima, postupak je iznenađujuće jednostavan. Nakon što ispečete slaninu – bilo u tavi ili na plehu u pećnici – ostat će vam poprilična količina otopljene masnoće.

Iako je možete jednostavno pustiti da se stvrdne i baciti, njegova metoda omogućit će vam da stvorite vlastitu zalihu "tekućeg zlata". Trebat će vam samo staklenka s poklopcem.

JEDNOSTAVNO JE /

Recept za savršeno kremasti žumanjak sve je zaludio: Pogledajte u čemu je tajna

U videu objavljenom na TikTok, Ian objašnjava: "Sve počinje tako da svu masnoću od slanine jednostavno ulijete u staklenku. Kao što vidite, unutra ima dosta ostataka, ali to je u redu."

Pokazuje i zagorene komadiće slanine koji plutaju u masnoći, no ističe da je dovoljno dodati kipuću vodu u omjeru 1:1 – jednaka količina masnoće i vode.

"Staklenku zatim dobro zatvorite i sve zajedno lagano protresite. Potom je stavite u hladnjak naopako. Kada se masnoća stvrdne, jednostavno odlijte vodu i uklonite sve nečistoće. Po potrebi sastružite i preostale ostatke – i dobit ćete čistu, upotrebljivu masnoću od slanine", zaključio je.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

BIRAJTE PAMETNO /

Najvažniji obrok u danu: Donosimo 20 ideja za doručak koji će vas pripremiti za dan

POGLEDAJTE VIDEO: Idealno za hladne dane: Krem juha od cvjetače s hrskavim iznenađenjima