Iako su londoneri kolači za svaku prigodu, posebno ih volimo za svečana i obiteljska okupljanja, jer će u njima uživati apsolutno svi. Poznati su po svojoj bogatoj teksturi i savršenom balansu okusa između slatkog prhkog tijesta, kiselkaste marmelade i hrskavog sloja oraha. Prema receptu za pripremu londonera treba vam oko dva sata, ali priprema je vrlo jednostavna. Ukusni londoneri dobro će doći ako trebate posjeti nešto slatko, a da znate da je domaće.

Recept za londonere

Londoneri su najbolji kad malo odstoje, pa ako planirate imati goste uskoro, pripremite londonere dan ili dva unaprijed. U hladnjaku će ostati svježi do dva tjedna, a na sobnoj temperaturi u limenoj kutiji trajat će do tjedan dana.

SUHI KOLAČI /

Vanilin kiflice bez glutena poslužite uz šalicu toplog čaja ili kave

Londoneri sastojci za tijesto:

• 3 žumanjka
• pola praška za pecivo
• 25 dkg brašna
• 15 dkg maslaca
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 10 dkg šećera
• 5 žlica marmelade
• 2 žlice vode

Londoneri sastojci za nadjev:

• 3 bjelanjka
• 10 dkg oraha
• 15 dkg šećera u prahu
• vanilin šećer

Londoneri postupak:

1. Pomiješajte maslac, šećer, žumanjke i brašno te sve izmiješajte, postepeno dodajte vrhnje.
2. Napravite tijesto i stavite u lim za pečenje.
3. Pecite oko pola sata na 150 stupnjeva.
4. Kada je tijesto pečeno, premažite ga marmeladom.
5. Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu.
6. Dodajte orahe i smjesu premažite preko tijesta.
7. Preko kolača pospite orahe i sve još zapecite oko 20 minuta u pećnici na 150 stupnjeva.

Londoneri s bademima 

Tradicionalni recept je s orasima, no ako želite nešto drugačije, probajte londonere s bademima. Brzi su za pripremu i uvijek će biti hit među božićnim kolačima!

FINI DORUČAK /

Grickanje bez grižnje savjesti: Probajte ova tri jednostavna recepta za zdrave božićne kekse

Londoneri s bademima sastojci:

• 250 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 žumanjka
• 300 g brašna
• 100 ml vrhnja
• Marmelada po izboru (najčešće od marelica)
• 3 bjelanjka
• 150 g šećera u prahu
• 100 g mljevenih badema

Londoneri s bademima priprema:

1. Pomiješajte maslac, šećer, žumanjke i brašno. Dodajte vrhnje i sve dobro izmiješajte u tijesto.
2. Tijesto stavite u lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite.
3. Pecite na 150°C oko 30 minuta dok ne postane lagano zlatno.
4. Kada je tijesto pečeno, premažite ga marmeladom po izboru.
5. Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu, a zatim dodajte mljevene bademe i sve dobro promiješajte.
6. Smjesu od bjelanjaka premažite preko pečenog tijesta s marmeladom.
7. Pospite s mljevenim bademima po želji i sve zapecite još 20 minuta na 150°C.

Londoneri s kokosom

Nešto još drugačije su londoneri s kokosom, savršeni za sve ljubitelje kokosa. Ova bijela varijanta londonera zadržava sve ljepote kolača, no bez orašastih plodova.

OMILJENI KOLAČ /

Dobri stari čupavci: Recept iz bakine kuharice s dva, četiri ili šest jaja

Londoneri s kokosom sastojci:

• 250 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 žumanjka
• 300 g brašna
• 100 ml vrhnja
• Marmelada po izboru (najčešće od marelica)
• 3 bjelanjka
• 150 g šećera u prahu
• 100 g kokosovog brašna

Londoneri s kokosom priprema:

1. Pomiješajte maslac, šećer, žumanjke i brašno. Dodajte vrhnje i sve dobro izmiješajte u tijesto.
2. Tijesto stavite u lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite.
3. Pecite na 150°C oko 30 minuta dok ne postane lagano zlatno.
4. Kada je tijesto pečeno, premažite ga marmeladom po izboru.
5. Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu, a zatim dodajte kokosovo brašno i sve dobro promiješajte.
6. Smjesu od bjelanjaka premažite preko pečenog tijesta s marmeladom.
7. Pospite s kokosovim brašnom po želji i sve zapecite još 20 minuta na 150°C.

POGLEDAJTE GALERIJU 

PREKRASNE SU /

Blagdanska magija! Donosimo 40 vaših jelki koje su očarale redakciju

POGLEDAJTE VIDEO Idealno za hladne dane: Krem juha od cvjetače s hrskavim iznenađenjima