Pripremila odrezak bez tave: 'Možda nije savršen, ali svakako je praktičan trik'

Iako bi se prošli tjedan samo nasmijala na ideju pripremanja smrznutog mesa u fritezi na vrući zrak, Angela Patrone je odlučila testirati taj neobičan trik. Kao stručnjakinja za recepte koje piše za Express, ona zagovara tradicionalnu metodu: meso na sobnoj temperaturi, začine i užareno vruću tavu.

Ipak, potaknuta videozapisom kreatora sadržaja @sauceeats, koji je prikazao odrezak s dobro pečenom koricom i ružičastom sredinom, odlučila je nadvladati svoj skepticizam. Postupila je prema preporuci i stavila potpuno smrznuti odrezak izravno u fritezu na vrući zrak.

'TEKUĆE ZLATO' /

Ne bacajte masnoću od slanine nakon pečenja: Iskoristite ovaj kuharski trik

"Dok sam rezala odrezak, bila sam iskreno iznenađena što je imao malu razinu sočnosti. Naravno, nije bio ni blizu savršenog. Kad sam, na primjer, provjerila odrezak na pola, nije izgledao dobro. Međutim, zapravo je bio ukusan", otkrila je Angela.

"Ako ste zaboravili odmrznuti smrznuti odrezak i potrebno vam je jednostavno rješenje, ovaj savjet svakako trebate imati na umu", istaknula je.

Kako zamrznuti odrezak pripremiti u fritezi?

Angela je ovaj "trik za kuhanje u fritezi na vrući zrak", započela zamrzavanjem odreska od buta, a nakon nakon toga je utrljala biljno ulje po njemu kako bi se sol bolje zalijepila.

Odrezak je pekla na vrućem zraku 16 minuta. "Malo eksperimentirajte kako biste pronašli savršeno vrijeme. Otkrila sam da osam minuta pečenja sa svake strane daje idealan rezultat za srednje pečen odrezak koji je lijepo rumen", otkrila je.

Ova tehnika vam neće pružiti koricu u stilu steakhousea ili idealnu rare ili medium-rare sredinu.

NAJVAŽNIJI OBROK /

Pitali smo vas možete li funkcionirati bez doručka? 'Loša navika, znam'

Međutim, proizvest će zadovoljavajući odrezak i dobro će vam doći kada ste zaboravili odmrznuti nešto za večeru. Iako možda nije savršen, svakako to kompenzira svojom praktičnošću.

"Ipak, dobit ćete sasvim zadovoljavajući odrezak koji će vam dobro doći u večerima kada zaboravite odmrznuti namirnice za večeru. Iako možda nije savršen, to svakako nadoknađuje svojom praktičnošću", istaknula je Angela.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

BIRAJTE PAMETNO /

Najvažniji obrok u danu: Donosimo 20 ideja za doručak koji će vas pripremiti za dan

POGLEDAJTE VIDEO: Ugledni ginekolog: 'Prvi put u povijesti imamo cjepivo protiv raka. To je evolucijski uspjeh'