Kremasta jela se ne smiju zamrzavati. Ako vam je ostalo pirea od cvjetače, bolje je da ga pojedete sljedeći dan jer to jelo, nažalost, ne možete držati u zamrzivaču. Sve što je na bazi vrhnja može se odvojiti ili zgrušati kada se čuva u zamrzivaču - to ne znači da nije sigurno, samo da uopće nije ukusno.