Naručivanje šalice kave donosi puno odluka, latte, cappuccino, double shot, s mlijekom ili bez, popis se nastavlja. Ali sada znanstvenici smatraju da biste mogli odabrati svoj napitak prema mogućem zdravstvenom riziku. Istraživanje provedeno na 21.803 Norvežana je pokazalo da bi određene vrste kave mogle biti loše za vaše srce, a rizik različito djeluje na muškarce i žene. Kava sadrži uljne spojeve poznate kao diterpeni, uglavnom cafestol i kahweol, za koje se zna da podižu kolesterol. Visoki kolesterol, uglavnom uzrokovan masnom hranom, pretilošću, pušenjem, pićem i nedostatkom tjelovježbe, može blokirati krvne žile i izazvati moždani udar ili srčanu bolest.