U hladnijim mjesecima zime bitno je jesti hranu bogatu vitaminima koji jačaju imunitet i pomažu u borbi protiv sezonskih prehlada. Srećom, veljača ima pregršt namirnica koje su bogate vitaminima A, B, C i K kao i drugim korisnim nutrijentima.
Sezonsko voće i povrće za veljaču
Iako je ovo razdoblje kada se još uvijek oslanjamo na zimske zalihe, na tržnicama i u vrtovima mogu se pronaći razne sezonske namirnice koje su pravi izvor vitamina i energije. Od sočnih agruma koji jačaju imunitet do hrskavog korjenastog povrća koje pruža toplinu zimskim jelima, veljača dokazuje da svježa i zdrava prehrana ne mora čekati proljeće.
Citrusi u veljači
Sočno i osvježavajuće, ovo voće prava je vitaminska bomba u zimskim mjesecima. Njihova svježina podiže energiju, a bogatstvo vitamina pomaže u jačanju imuniteta i zaštiti od sezonskih prehlada. Osim toga, puni su antioksidanata koji pomažu tijelu da se nosi s hladnim vremenom i nedostatkom sunčeve svjetlosti.
Naranča, grejp, limun
Ovo citrusno voće pravo je osvježenje u zimskim mjesecima, a uz to donosi i brojne zdravstvene prednosti. Bogati su vitaminom C, ključnim za jačanje imuniteta i borbu protiv sezonskih prehlada i viroza. Vitamin C također pomaže u proizvodnji kolagena, što doprinosi zdravlju kože i ubrzanom zacjeljivanju rana. Osim toga, citrusi sadrže flavonoide – moćne antioksidanse koji djeluju protuupalno, podržavaju zdravlje srca i mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Njihov visok udio vode pomaže u hidrataciji tijela, a prirodni šećeri pružaju brzu i zdravu dozu energije.
Kivi
Kivi sadrži još više vitamina C od naranče, što ga čini odličnim saveznikom u jačanju otpornosti organizma. Osim što jača imunitet, pomaže u apsorpciji željeza, što je posebno korisno za one koji su skloni anemiji. Kivi je također bogat vlaknima, što potiče probavu, pomaže u regulaciji šećera u krvi i doprinosi osjećaju sitosti. Njegovi antioksidansi pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, čime podržavaju zdravlje stanica i usporavaju starenje. Osim toga, enzimi koje sadrži mogu poboljšati razgradnju proteina, olakšavajući probavu teških obroka.
Lisnato povrće u veljači
Zimsko zelenilo na tanjuru nije samo dekoracija – to su prave nutritivne zvijezde. Iako je hladno doba godine, ovo povrće obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima koji pomažu u održavanju zdravlja i vitalnosti. Njihova kombinacija svježine i hranjivosti savršena je za lagane, ali zasitne obroke koji podržavaju probavu i energiju.
Kelj i kelj pupčar
Prava zimska superhrana koja zaslužuje mjesto na svakom tanjuru! Ove vrste kupusnjača prepune su hranjivih tvari, uključujući vitamin K, ključan za zdravlje kostiju i pravilan proces zgrušavanja krvi. Uz to, bogati su vitaminom C, koji jača imunitet i ubrzava oporavak od prehlada. Njihov visok udio vlakana poboljšava probavu i potiče zdravlje crijeva, dok spojevi poput glukozinolata pomažu u detoksikaciji organizma. Osim toga, dokazano pomažu u regulaciji kolesterola, čime podržavaju zdravlje srca.
Cvjetača
Ovo svestrano povrće nije samo prilog – ono je prava nutritivna bomba! Cvjetača je bogata vitaminom C i antioksidansima koji pomažu u jačanju imuniteta te podržavaju prirodne procese detoksikacije u tijelu. Njeni fitonutrijenti pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, a visok udio vlakana čini je izvrsnim izborom za zdravu probavu. Lagana je za želudac i može se pripremati na bezbroj načina – kuhana, pečena, pireirana ili čak kao zamjena za rižu ili tijesto.
Zelena salata, endivija i crveni radič
Iako je zima, to ne znači da trebamo odustati od svježih salata! Ove vrste lisnatog povrća prepune su vitamina A i K, koji su ključni za zdravlje kože, vida i kostiju. Gorkasti okus crvenog radiča nije samo specifičan dodatak salatama – on potiče rad jetre i poboljšava probavu, čime pomaže organizmu da se lakše nosi s težom zimskom prehranom. Osim toga, ove salate sadrže mnogo vode, što ih čini izvrsnim saveznikom u održavanju hidratacije i ravnoteže elektrolita.
Matovilac
Jedna od najhranjivijih zimskih lisnatih salata, matovilac se ističe visokim udjelom željeza i vitamina C, što ga čini savršenim izborom za borbu protiv zimskog umora i anemije. Njegov blagi okus i nježna tekstura čine ga idealnim dodatkom svježim salatama ili toplim jelima. Osim što podržava zdravlje krvi i imunitet, bogat je folnom kiselinom, koja je važna za energiju i regeneraciju stanica.
Špinat
Zimska verzija špinata prava je nutritivna moć! Sadrži obilje željeza, koje doprinosi pravilnom prijenosu kisika u tijelu i borbi protiv umora. Osim toga, bogat je kalcijem i magnezijem, mineralima ključnima za zdravlje kostiju i mišića. Njegovi antioksidansi, poput luteina, štite oči od negativnih utjecaja plavog svjetla, a vlakna pomažu u regulaciji probave. Bilo sirov u salati, kuhan u varivima ili dodatak smoothiejima, špinat je nezaobilazan zimski saveznik za energiju i vitalnost.
Korjenasto povrće u veljači
Korjenasto povrće skriva pravu riznicu nutrijenata ispod zemlje. Ovo su namirnice koje griju organizam iznutra i osiguravaju dugotrajnu sitost, što ih čini savršenima za hladne zimske dane. Njihovi vitamini i minerali podržavaju cirkulaciju, imunitet i probavu, dok bogatstvo vlakana doprinosi osjećaju ravnoteže u prehrani.
Poriluk
Poriluk je nevjerojatno koristan saveznik u borbi protiv prehlada i infekcija. Sadrži spojeve sumpora koji imaju antibakterijsko i protuupalno djelovanje, pomažući organizmu da se bori protiv sezonskih bolesti. Bogat je vlaknima koja podržavaju zdravu probavu i pridonose održavanju ravnoteže crijevne mikroflore. Osim toga, poriluk sadrži vitamine i minerale koji podržavaju zdravlje srca, a njegova blaga i slatka aroma obogaćuje mnoge jela u zimskim mjesecima.
Cikla
Cikla je prirodni booster za energiju, zahvaljujući visokim koncentracijama nitrata koji poboljšavaju cirkulaciju i povećavaju oksigenaciju tijela. Ovo povrće ima moć da poboljša izdržljivost i smanji umor, što je savršeno za zimske dane. Cikla također podržava rad jetre i pomaže u procesu detoksikacije organizma, čineći je odličnim izborom za pročišćavanje tijela. Osim toga, bogata je antioksidansima koji smanjuju oksidativni stres i štite stanice od oštećenja.
Celer
Celer je izuzetno koristan kao prirodni diuretik koji pomaže u izbacivanju toksina iz tijela, što je važno za održavanje ravnoteže u organizmu, posebno u zimskim mjesecima. Njegova vlakna poboljšavaju probavu i pridonoše zdravlju crijeva. Celer također sadrži elektrolite kao što su kalij i natrij, koji pomažu u hidrataciji i održavanju ravnoteže tekućina u tijelu, što je od posebne važnosti kad zimske temperature mogu utjecati na razinu hidratacije.
Korabica
Korabica je povrće bogato vitaminom C, koji jača imunitet i pomaže u prevenciji prehlada. Također je dobar izvor vlakana koji poboljšavaju probavu i reguliraju rad crijeva. Svojim blagim okusom, korabica je svestrana u kuhinji – može se jesti sirova u salatama ili kuhana u juhama, varivima i prilozima. Osim toga, njezine nutritivne vrijednosti pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi, čineći je odličnim odabirom za balansiranu prehranu.
Peršin
Peršin nije samo ukras na tanjuru, već i pravi nutritivni eliksir. Bogat je vitaminom C, koji podržava imunitet i pomaže u borbi protiv infekcija, te klorofilom, koji ima detoksikacijska svojstva i pomaže u čišćenju organizma od toksina. Peršin također ima diuretičko djelovanje, čime pomaže u izbacivanju viška tekućine i toksina iz tijela. Osim toga, ima visoku koncentraciju minerala poput kalcija i željeza, koji su važni za zdravlje kostiju i krvi.
Repa
Repa je zimsko povrće bogato vlaknima i vitaminom B, koji su ključni za pravilnu funkciju probavnog sustava i za jačanje imuniteta. Vlakna u repi poboljšavaju probavu i pomažu u održavanju zdravih crijeva. Kisela repa, posebice, sadrži probiotike koji podržavaju crijevnu mikrofloru i pomažu u održavanju ravnoteže u probavnom sustavu. Ovo povrće također ima moć smanjivanja upala i podržava ravnotežu elektrolita u tijelu, što je važno za zimu.
POGLEDAJTE VIDEO: Kojim će to proizvodima Vlada sniziti cijenu i što o tome možemo naučiti od Izraela?
