Šećer je namirnica koja se nalazi u gotovo svakom kućanstvu. Bilo da ga čuvate isključivo za pripremu slastica ili ne možete zamisliti šalicu čaja bez jedne žličice, riječ je o osnovnom sastojku s bezbroj primjena.

No, neovisno o tome kako ga koristite, jedan od najčešćih problema s kojima se svi susrećemo jest trenutak kada otkrijemo da se šećer u posudi za skladištenje pretvorio u tvrdu masu nalik na kamen.

ZDRAV IZBOR /

Nutricionistica: 'Zamijenite šećer ovom namirnicom i zaboravite na pad energije'

Zašto se šećer uopće stvrdne?

Ovaj frustrirajući fenomen pogađa i bijeli i smeđi šećer, no zanimljivo je da se uzroci razlikuju. Dok se smeđi šećer stvrdnjava kada vlaga iz njegove melase ispari zbog izloženosti zraku, bijeli šećer postaje tvrd jer upija prekomjernu vlagu iz okoline, što uzrokuje sljepljivanje kristala.

U oba slučaja, rezultat je jednako nepraktičan, zbog čega mnogi na kraju bace takve stvrdnute blokove šećera jer se čine neupotrebljivima. Ipak, ispostavilo se da postoji vrlo jednostavno rješenje kojim mu možete vratiti izvornu, rahlu teksturu. Za to je potreban samo jedan uobičajeni predmet koji većina nas već ima kod kuće.

Trik s kruhom koji spašava smeđi šećer

U videu objavljenom na Instagramu, Krishna Dunkley pokazala je svoju posudu sa smeđim šećerom koji se potpuno stvrdnuo na dnu. Nakon što je nožem demonstrirala njegovu tvrdoću, otkrila je svoje genijalno rješenje za vraćanje mekoće, a radi se o običnoj kriški kruha.

Kako prenosi Mirror, za ovaj trik poslužit će bilo koja vrsta kruha. Postupak ne može biti jednostavniji: samo stavite krišku kruha u posudu sa šećerom, zatvorite je i ostavite da odstoji preko noći. U demonstraciji, Krishna je sljedeći dan provjerila stanje, izvadila sada već otvrdnulu krišku kruha i otkrila da je šećer ispod nje ponovno postao mekan i spreman za korištenje.

Važno je napomenuti da je ovaj pametni trik učinkovit isključivo za stvrdnuti smeđi šećer, ali ne i za bijeli. Razlog leži u tome što je smeđi šećer higroskopan, što znači da prirodno privlači vlagu iz svoje okoline, u ovom slučaju iz kruha. Budući da se smeđi šećer stvrdnjava upravo zbog gubitka vlage, njezino ponovno upijanje iz kruha omogućuje mu da omekša u roku od osam do dvadeset i četiri sata.

Što učiniti s bijelim šećerom?

Kada je riječ o bijelom šećeru, najbolja metoda je prevencija. Preporučuje se prebaciti ga u hermetički zatvorenu posudu odmah nakon kupnje kako bi se spriječio ulazak vlage. Također, izbjegavajte uranjanje žličice u šećer nakon što ste njome promiješali čaj ili kavu, jer se tako unosi vlaga koja pogoršava problem. Ako se bijeli šećer ipak stvrdne, možete ga pokušati razbiti valjkom za tijesto ili u multipraktiku.

Ako nemate kruha pri ruci, postoje i druge metode za omekšavanje smeđeg šećera. Najbrža je ona s mikrovalnom pećnicom. Stavite stvrdnuti šećer u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i prekrijte ga vlažnim papirnatim ručnikom.

ČITAJTE DEKLARACIJE /

Pazite na skrivene šećere: Ovih šest zdravih namirnica mogu vam stvarati velike probleme

Zagrijavajte ga u intervalima od dvadeset sekundi, a između svakog zagrijavanja razbijajte grudice vilicom dok ne omekša. Alternativa kruhu može biti i kriška jabuke, koja djeluje po istom principu otpuštanja vlage.

Stoga, sljedeći put kada pronađete kamen u posudi za šećer, sjetite se da ga ne morate baciti. Uz pomoć nekoliko jednostavnih trikova, lako mu možete vratiti staru slavu i ponovno ga koristiti u svojim omiljenim napitcima i kolačima.

POGLEDAJTE GALERIJU

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE VIDEO: Neurologinja otkriva kako prepoznati teško stanje kod žena: 'Ovo su ključni simptomi'