Tost sa sirom bit će puno ukusniji ako umjesto maslaca stavite ovo: 'Daje bogatiji okus'

Tost sa sirom je vrhunska hrana za utjehu, savršena za brzinski ručak ili kao prilog juhi od rajčice. No, postoji iznenađujuće jednostavan trik kako ga učiniti još ukusnijim.

Iako se mnogi pri izradi klasičnog tosta odlučuju za maslac zbog njegova bogatog okusa, on može uzrokovati da kruh brže zagori, što rezultira pomalo zagorenim i gorkim okusom.

Maslac sadrži mliječne tvari koje, kada se zagriju, vrlo brzo posmeđe. To znači da je vanjska strana vašeg tosta gotova prije nego što se sir unutra stigao pravilno otopiti. Ako želite poboljšati svoj tost, kulinarske stručnjakinje Jeanine Donofrio i Phoebe Moore predlažu da umjesto maslaca koristite majonezu.

JEDNOSTAVAN TRIK /

Profesionalni kuhari ovako rade savršeni tost: 'Hrskav izvana i mekan iznutra'

"Majoneza pomaže da kruh nevjerojatno dobro porumeni u tavi, stvarajući slasnu hrskavost kada zagrizete sendvič. Također mu daje bogatiji okus", objasnile su.

Hrskavija i zlatnija korica

Jedan od glavnih sastojaka majoneze je ulje, koje pomaže da se kruh ravnomjernije ispeče, što rezultira hrskavijom i zlatnijom koricom, piše Express.

Majoneza je također otpornija na visoke temperature od maslaca, što smanjuje vjerojatnost da će zagorjeti i omogućuje tostu da ravnomjernije poprimi smeđu boju. Ako je nanesete na vanjsku stranu kruha umjesto na unutarnju, sendvič neće imati okus po majonezi, već će ponuditi bogat okus uz daleko ugodniju teksturu.

Osim toga, majoneza je jednostavno lakša za korištenje jer ne morate čekati da omekša, a glatko se razmazuje bez trganja kruha kao što to ponekad može učiniti hladni maslac.

Foto: Freepik

Recept za savršeni tost sa sirom

Možda se čini neobičnim ako to nikada prije niste probali, ali korištenje majoneze umjesto maslaca je vrhunska metoda za tostiranje kruha i podizanje vašeg tosta na novi novo uz minimalan trud.

Sastojci:

• Dvije kriške kruha od kiselog tijesta (sourdough bread) ili kruha za tost, ovisno što preferirate
• Majoneza
• Dijon senf
• Naribani cheddar sir
• Naribani Gruyère sir ili neki drugi sir koji preferirate

Općenito je poželjno kombinirati dvije različite vrste sira kako biste poboljšali složenost okusa u vašem tostu, a možete odabrati koje god vrste želite.

Cheddar ostaje bezvremenski izbor jer se prekrasno topi i pruža oštar, blago slan okus koji se divno nadopunjuje s kruhom. Gruyère, raclette ili slični švicarski sirevi alpskog tipa također se izvrsno slažu s cheddarom, pružajući suptilnu slatkastu i maslačnu notu koja tostu daje luksuzan okus.

Bilo koji kruh je dobar, iako se kruh od kiselog tijesta (sourdough) često pokaže kao najbolji izbor jer njegova čvrsta kora može podnijeti izdašne količine otopljenog sira, a da se pritom ne raspadne ili razmoči.

Priprema:

1. Započnite mazanjem majoneze na vanjsku stranu svake šnite kruha, a s unutarnje strane nanesite tanki sloj Dijon senfa.

TAJNA KUHARICE /

Zlatna korica i meka sredina: Ovaj trik učinit će da pečeni krumpiri budu savršeno hrskavi

2. Sir naribajte i ravnomjerno rasporedite po kruhu prije slaganja sendviča, jer već naribani kupovni sirevi obično sadrže aditive koji mogu spriječiti pravilno topljenje.

3. Ako imate toster, stavite sendvič unutra i uključite ga, pustite da se peče dok sir ne počne bubriti, a tost ne bude gotov.

4. Ako nemate toster, zagrijte tavu na srednje laganoj vatri i dodajte malu količinu maslaca ili ulja. Stavite tost u tavu i poklopite poklopcem kako biste zadržali paru, što pomaže siru da se brže otopi.

5. Pecite otprilike dvije minute sa svake strane, ili dok kruh ne poprimi zlatno-smeđu boju, a sir se potpuno ne otopi.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

NA POPISU OMILJENIH /

Od grofa do balerine: Ovo su priče iza slavnih jela koja su dobila ime po stvarnim ljudima

POGLEDAJTE VIDEO: Ugledni ginekolog: 'Prvi put u povijesti imamo cjepivo protiv raka. To je evolucijski uspjeh'