Smrznuti grašak praktičan je način da dodate malo zelenila svojim obrocima tijekom radnog tjedna, ali često će ispasti kašast ili bljutav ako ga ne pripremite pravilno. Mnogi ljudi ga kuhaju, ali grašak je prirodno slatko povrće, a kuhanje u vodi isprat će njegove prirodne šećere i učiniti ga dosadnim.

Umjesto toga, Emily Dixon, kuharica i osnivačica portala One Lovely Life, savjetuje svima koji kupuju grašak da ga pirjaju na malo maslaca kako bi istaknuli njegov okus i poboljšali teksturu.

MALA TAJNA /

Onkolog (97) ima jednostavno pravilo za dugovječnost: 'Živjet ćete 20 posto duže'

"Najbolji način za pripremu smrznutog graška nije kuhanje, već pirjanje! Smrznuti grašak pirjajte u tavi uz jednostavne začine i dobit ćete najbolju teksturu i okus. Njam! To je moj omiljeni način pripreme", rekla je.

Recept za ukusni smrznuti grašak

Pirjanje graška pametniji je način njegove termičke obrade, jer kuhanje može uništiti mnoge njegove dragocjene vitamine te ga učiniti gnjecavim. Priprema u vrućoj tavi pomaže u očuvanju hranjivih tvari, dok povrću daje čvršću i privlačniju teksturu te ga lagano karamelizira i pojačava njegovu prirodnu slatkoću za bolji doživljaj okusa, piše Express.

Foto: Freepik

Sastojci:

• Vrećica smrznutog graška
• Jedna žlica maslaca
• Jedan češanj češnjaka (sitno nariban)
• Sol i papar

Priprema:

1. Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri, a zatim dodajte grašak izravno iz zamrzivača bez odmrzavanja.

2. Grašak pirjajte šest do osam minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša. Trebao bi postati jarko zelen kada je gotov, ali ako je hrskav, nije dovoljno kuhan.

ZA PRSTE POLIZATI /

Poboljšajte okus gotovih juha: Ovaj trik koriste kuhari iz vrhunskih restorana

3. U tavu dodajte naribani češnjak, sol i papar, a zatim miješajte 30 sekundi. Ako želite, možete dodati i druge sastojke poput soka od limuna, parmezana, vlasca ili, čak, prstohvat crvene paprike kako biste poboljšali okus graška.

4. Poslužite grašak odmah, a bit će slađi i ukusniji od bilo kojeg kuhanog graška koji ste ikada jeli. Međutim, možete ga spremiti za kasnije, ali imajte na umu da će se maslac stvrdnuti, ali je u redu otopiti ga ako želite podgrijati ostatke.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

VAŠI SAVEZNICI /

Ovo je 30 najboljih namirnica za suzbijanje apetita: Bit ćete dulje siti i puni energije

POGLEDAJTE VIDEO: Ugledni ginekolog: 'Prvi put u povijesti imamo cjepivo protiv raka. To je evolucijski uspjeh'