Domaća kuhinja s karakterom: Kuharica Marija pripremila nam je dva zaista posebna jela

Ako dosad još niste čuli za Mariju Lisicu, vrijeme je da to promijenimo. Ova 22-godišnja kuharica iz Petrčana, mjesta pokraj Zadra, oduševljava svojim receptima koji mirišu na Mediteran, ali imaju i dozu svježine i razigranosti koju mogu donijeti samo mladi kuharski talenti.

Ljeto je provela kao glavna kuharica u obiteljskom restoranu, a sada se vratila u Zagreb — na studij, ali i na TikTok, gdje njezini kreativni i recepti privlače pažnju sve više zaljubljenika u kuhanje.

Za čitatelje Net.hr-a pripremila je pravo malo gurmansko putovanje: Bruschettu s pireom od slanutka, mariniranim inćunima i crnim maslinama za predjelo, te biftek u maslinovom ulju i acetu balsamicu sa savršeno zapečenim krumpirom i domaćom pancetom za glavno jelo. 

IZ PETRČANA S LJUBAVLJU /

Okusi mora s potpisom: Kuharica Marija pripremila je za čitatelje Net.hr-a dva posebna recepta

Recept za predjelo: Bruschetta sa pireom od slanutka, mariniranim inćunima i crnim maslinama

Foto: Leonarda Vrkić

Sastojci:

• 2 kriške domaćeg kruha
• 200 g kuhanog slanutka
• 4 žlice maslinovog ulja
•  sol i papar po želji
• 1 žlica ricotte
• 6 crnih maslina
• nekoliko mariniranih inćuna

DOŽIVJETI STOTU /

Stručnjak za dugovječnosti objasnio: 'Tajna dugog života krije se u vašoj kuhinji'

Priprema:

1. Slanutak izblendajte s maslinovim uljem i prstohvatom soli dok ne postane kremast.
2. Dodajte žlicu ricotte za dodatnu glatkoću i bogatstvo.
3. Kruh lagano prelijte maslinovim uljem i zapecite na grillu.
4. Premažite pireom od slanutka i na vrh složite marinirane inćune i sitno sjeckane crne masline.

Efektno, jednostavno, a savršeno uz čašu vina dok čekate glavno jelo.

Recept za glavno jelo: Biftek u maslinovom ulju i acetu balsamicu s krumpirima i domaćom pancetom

Foto: Leonarda Vrkić

Sastojci:

• 200 g bifteka
• maslinovo ulje
• krema od aceta balsamica
• sol i papar
• 2 veća mlada krumpira
• 40 g domaće pancete
• 1 češanj češnjaka

SOČNO I UKUSNO /

Odresci neće biti suhi i žilavi: Ovaj jednostavan korak napravit će razliku

Priprema:

1. Biftek posolite krupnom soli i popaprite. 
2. Pecite na jakoj tavi 3 minute sa svake strane za medium rare. Pustite meso da se odmori nekoliko minuta.
3. U istoj tavi zagrijte 5 žlica maslinovog ulja i jedan češanj češnjaka na laganoj vatri. 
4. Biftek narežite i stavite u dublji tanjur, prelijte maslinovim uljem i acetom.
5. Za krumpir: Operite i posušite dva krumpira, prerežite ih na pola i začinite solju, paprom i maslinovim uljem. 
6. Pecite na 120 °C oko 1 h 20 min. 
7. Dodajte pancetu narezanu na kockice i vratite u pećnicu još 5 minuta.

Bruschetta i biftek najavljuju Marijinu viziju restorana za sljedeću godinu, a na njezinom TikTok profilu mogu se pronaći svakodnevni recepti iz njezine kuhinje koje lako i jednostavno možete pripremiti sami.

POGLEDAJTE GALERIJU

SLOŽENI MEHANIZAM /

Vodič za brži metabolizam: Ovih 30 namirnica značajno utječu na sagorijevanje kalorija

POGLEDAJTE VIDEO: Festival za polizati prste! Bili smo u Skradinu i kušali rižot čiji se recept ne otkriva olako