Iako se na prvu čini kao nešto rezervirano za iskusne travare, priprema ljekovitog sirupa od borovih iglica iznenađujuće je jednostavna. Bilo da ste u potrazi za prirodnim rješenjem za kašalj, želite ojačati imunitet ili jednostavno iskoristiti blagodati koje nudi šuma, sirup od borovih iglica nešto je što vrijedi otkriti.  

Donosimo jednostavan recept koji možete primijeniti i dobiti ukusan i zdrav pripravak.   

Zašto su borove iglice korisne?  

Prepoznavanje ljekovitih svojstava borovih iglica prvi je korak prema njihovoj upotrebi. Iako imaju intenzivan, smolast miris, iglice su iznenađujuće bogate tvarima korisnim za zdravlje.  

Bogatstvo vitaminom C 

Borove iglice sadrže značajnu količinu vitamina C koji je ključan za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv prehlada i infekcija.

Podrška dišnom sustavu i smirivanje kašlja 

Sirup pomaže u razrjeđivanju i izbacivanju sluzi iz pluća. Također, učinkovito smiruje nadraženi kašalj i olakšava grlobolju, a može olakšati simptome bronhitisa i upale grla te doprinosi smanjenju tegoba povezanih s astmom. Eterična ulja prisutna u borovim iglicama djeluju antiseptički, uništavajući bakterije koje uzrokuju infekcije dišnih puteva i sprječavajući njihovo širenje. 

Pomoć kod respiratornih tegoba i upala 

U tradicionalnoj medicini eterično ulje bora često je sastojak preparata za mazanje prsnog koša kod respiratornih tegoba. Osim toga, koristi se za ublažavanje bolova povezanih s reumatizmom, artritisom, artrozom, išijasom i drugim upalnim stanjima živčanog sustava jer potiče prokrvljenost, osvježava i tonizira. Ovo ulje ima i primjenu u njezi kože, osobito kod upalnih stanja, dok u njezi vlasišta pomaže u regulaciji viška loja. 

Zdravlje kože i očiju

Borove iglice sadrže visoke koncentracije vitamina A i karotenoida, koji imaju značajne koristi za zdravlje očiju. Ovi spojevi pomažu u prevenciji problema poput mrene i degeneracije makule, koji su među najčešćim poremećajima vida u starijoj životnoj dobi. Vitamin A također igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja kože. Njegova antioksidativna svojstva neutraliziraju štetne slobodne radikale, što doprinosi bržoj regeneraciji stanica kože. Zbog toga proizvodi od borovih iglica mogu pomoći u smanjenju ožiljaka od akni i usporiti pojavu bora, čime doprinose zdravijem i mlađem izgledu kože.

Umirujući učinak 

Osim fizičkih benefita, miris i sastojci bora donose osjećaj mentalne bistrine i smirenosti.

Vitamini i minerali 

Iglice sadrže vitamin A i minerale važne za opće zdravlje organizma.

VITAMINSKA BOMBA /

Stalno ste bolesni? Imamo recept za čudesan napitak koji će vam nabildati imunitet

Recept za domaći sirup od borovih iglica 

Proces pripreme je jednostavan, a rezultat je ukusan i aromatičan sirup koji se može koristiti kao lijek za kašalj ili kao zaslađivač. 

Sastojci za domaći sirup od borovih iglica: 

• 250 g svježih, mladih borovih iglica (svijetlozelenih izdanaka) 
• 1 litra vode 
• 1 kg šećera (ili kvalitetnog meda) 
• 1 limun (sok) 

Priprema domaćeg sirupa od borovih iglica: 

1. Pažljivo uberite mlade izdanke bora. Birajte samo zdrave i neoštećene iglice 

2. Temeljito operite iglice pod mlazom hladne vode kako biste uklonili nečistoće 

3. Stavite oprane iglice u veći lonac i prelijte ih jednom litrom vode 

4. Stavite lonac na vatru i pustite da voda prokuha. Čim prokuha, smanjite vatru i kuhajte lagano oko 20-30 minuta 

5. Maknite lonac s vatre, poklopite ga i ostavite da odstoji nekoliko sati, a najbolje preko noći. Time ćete osigurati da se sve ljekovite tvari i arome otpuste u vodu 

6. Nakon što je tekućina odstajala, procijedite je kroz gustu cjediljku ili čistu gazu kako biste uklonili sve iglice te ih dobro istisnite da izađe sva tekućina 

7. Procijeđenu tekućinu vratite u čisti lonac i dodajte šećer. Ako koristite med, dodajte ga na kraju, kada se tekućina malo ohladi 

8. Zagrijavajte tekućinu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi i pustite da lagano vrije 15-20 minuta dok se sirup ne počne zgušnjavati 

9. Pri samom kraju kuhanja, umiješajte svježe iscijeđen sok jednog limuna 

10. Vrući sirup pažljivo ulijte u čiste, sterilizirane staklene boce i čvrsto ih zatvorite. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu, a nakon otvaranja držite u hladnjaku gdje može stajati do mjesec dana. 

@preppingforeverything Pine needle syrup recipe 🌲⬇️ For 1 small jar you’ll need: * 1 cup fresh pine needles * 1½ cups water * ½ cup honey (you can also use sugar) * ½ lemon (juice and zest) * 1 tablespoon fresh ginger, thinly sliced Method: 1. Rinse and roughly chop the pine needles 2. Simmer the pine needles with water, ginger and lemon zest for 25-35 minutes until reduced by about one-third 3. Strain the liquid through a fine-mesh strainer 4. While still warm, stir in the honey and lemon juice until dissolved 5. Pour into your sterilized jar It’ll thicken more as it cools down too! There’s a load of different variations and ways you can make this - along with using the actual fresh cones instead or to complement. Many people also like to let the chopped cones sit in sugar overnight to extract the juices that way, so I might try that next! Let me know if you’ve tried this before! #pineneedlesyrup #pineneedles #coughsyrup #homesteading #homestead #homesteadlife #coughremedy #flu #coldandfluseason ♬ Inspired By Life - Lowtone Music

Koji su još načini upotrebe sirupa od borovih iglica? 

Osim kao lijek za kašalj koji se uzima na žličicu, sirup od borovih iglica može se koristiti i na druge načine. 

Zaslađivač za čaj i napitke 

Dodajte žličicu sirupa u biljni čaj ili toplu vodu s limunom kako biste dobili umirujući i ljekoviti napitak, idealan za hladne dane. 

Preljev za deserte 

Njegov okus odlično se slaže s desertima poput sladoleda od vanilije, palačinki ili jednostavnog jogurta s granolom. 

Sastojak u marinadama 

Mala količina sirupa može dati posebnu aromu marinadama za meso, posebno za divljač ili svinjetinu, stvarajući zanimljiv slatko-slani kontrast.

Foto: Shutterstock

Kada se beru borove iglice? 

Najbolje vrijeme za berbu borovih iglica je proljeće (od travnja do lipnja), period u kojem borovi puštaju mlade, svijetlozelene izdanke. Ti su izdanci mekši, manje gorki i sadrže najviše vitamina C od onih starijih. Iglice se mogu brati i tijekom ostalih mjeseci u godini, no proljetni su najcjenjeniji. Birajte stabla koja rastu dublje u šumi, daleko od prometnica i zagađenja. 

Na što je bitno obratiti pozornost? 

Iako je sirup od borovih iglica koristan, važno je biti oprezan. Ključno je pravilno identificirati drvo, to jest koristite iglice poznatih, jestivih vrsta bora (bijeli, crni bor) jer su neke četinjače, poput tise, izrazito otrovne.

Tisu možete prepoznati po nekoliko karakteristika: 

• Ima tanku, crvenkastosmeđu koru koja s godinama postaje sivosmeđa i puca te se ljušti u tankim listićima.
• Iglice su plosnate, mekane, duge oko 2-3 cm, široke oko 2-3 mm, na vrhu kratko zašiljene, tamnozelene i sjajne s gornje strane, a svjetlije s dvije blijedozelene pruge na donjoj strani.
• Cvate u proljeće, a plod je crvena bobica koja dozrijeva u jesen, a u njoj se nalazi otrovna sjemenka. 

Također, ne preporučuje se upotreba tijekom trudnoće i dojenja. Ako sirup pripremate s medom, nemojte ga davati djeci mlađoj od jedne godine.  

Foto: Shutterstock

POGLEDAJTE GALERIJU 

PRSTE K SEBI /

Izgledaju privlačno, ali mogu biti opasni: Ovo je 21 najotrovniji plod na svijetu

POGLEDAJTE VIDEO: Pogođeno više od 2.000 poljoprivrednika: Traže da im država pomogne u ublažavanju štete