Stifado – junetina s krumpirom u umaku od rajčice

Junetina se može pripremiti na različite načini, jedan od njih je junetina s krumpirom u umakom od rajčice pod nazivom Stifado. Ovo jelo se priprema jednostavno, a gotovo je za dva sata. Stifado je ustvari grčki gulaš.

Stifado – junetina s krumpirom u umaku od rajčice sastojci:

• 50 dkg pasirane rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice vinskog octa
• lovorov list
• 1,5 dcl mesne juhe
• 50 dkg luka
• 70 dkg junetine
• 50 dkg krumpira
• ulje
• sol
• papar

Stifado – junetina s krumpirom u umaku od rajčice priprema:

Junetinu narežite na manje kockice, a krumpir ogulite i narežite na veće komade.

Na ulju pržite luk i češnjak i kada omekšaju dodajte meso. Sve pirjajte oko 10 minuta.

Dodajte cimet i lovorov list, začinite s vinskim octom. Kada ocat ispari dodajte pasiranu rajčicu, juhu i kuhajte na laganoj vatri oko sat i pol.

Stifado – junetina s krumpirom u umaku od rajčice je gotova i možete je poslužiti.