Salata od kikirikija sa povrćem je zdrava i hranjiva salata u indijskom stilu napravljena od kuhanog kikirikija, sirovog povrća, limuna i začina. Gotovu salatu od kuhanog kikirikija možete poslužiti uz vruću šalicu čaja ili kave. Salata od kikirikija sa povrćem je pogodna za vegane i keto dijetu.
Sastojci potrebni da se pripremi salata od kikirikija su:
- 200 grama sirovog kikirikija
- 2 mala krastavca, oguljena i narezana na kockice
- 1 srednja rajčica, sitno nasjeckana
- 2 žlice sitno nasjeckane metvice
- 2 žlice sitno nasjeckanog lišća korijandera
- sok od pola limuna
- pola žličice crvenog čilija u prahu
- sol i papar po ukusu
Kada se priprema salata sa kikirikijem, najprije je potrebno skuhati kikiriki. Dodajte dovoljno vode u lonac zajedno s kikirikijem i kuhajte 30 minuta. Dok se kikiriki kuha, očistite i nasjeckajte svo povrće. Kada se kikiriki skuhao, u veliku zdjelu dodajte sve sastojke i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne pomiješaju. Salata od kikirikija već je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
