Proteinski muffini odličan su zalogaj prije ili poslije treninga. Ovi muffini osim što su ukusni i vrlo su zasitni. Kako pripremiti proteinske muffine?
Sastojci za proteinske muffine:
- 350 g glatkog brašna
- 200 g proteina u prahu s okusom čokolade
- 110 g komadića čokolade
- 100 g šećera
- 110 g kakaa u prahu
- 3 žličice praška za pecivo
- 2 banane
- 2 jaja
Za pripremu zdravih proteinskih muffina, najprije zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva Celzijevih. Stavite kalupe za muffine na pladanj za pečenje. Ovaj recept bi trebao biti dovoljan za otprilike desetak proteinskih muffina.
U jednoj velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. U posebnoj posudi zgnječite banane pa umiješajte jaja i mlijeko.
Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka i ulijte sadržaj mokre zdjele. Pomiješajte to dvoje, miješajući što manje, inače će proteinski muffini biti preslatki. Ako smjesa nije tekuća, dodajte još mlijeka dok ne dobijete glatku teksturu.
Žlicom rasporedite smjesu u kalupe i stavite u pećnicu. Provjerite proteinske muffine nakon 15 minuta. Ako radite manje kolače, vjerojatno će biti gotovi u ovom trenutku, ali većim će proteinskim muffinima vjerojatno trebati malo više vremena.
