Gina je rođena 4. srpnja 1927. u skromnoj obitelji u seocetu Subiaco, u planinskoj regiji Abruzzo u središnjoj Italiji, a odrasla je s tri sestre u obitelji proizvođača namještaja. Nakon Drugog svjetskog rata upisala je studij slikarstva i kiparstva na Akademiji lijepih umjetnosti u Rimu, gdje ju je zapazio filmski lovac na talente.

Ginin prvi agent prepoznao je veliki glumački potencijal u njezinoj privlačnosti, ljepoti, energiji i vedrom duhu. Naime, to su sve bili preduvjeti za uspjeh na velikom platnu, ali je ona prvo odbila njegov poziv na audiciju, a potom i ulogu koja ju je proslavila, a dobila ju je bez audicije.

"Nudili su mi honorar od tisuću lira, a ja sam im rekla da ne bih pristala niti za milijun lira. Nazvali su me i rekli da je uloga moja", prisjetila se Lollobrigida početka svoje karijere koju je obilježilo rivalstvo sa šest godina mlađom Sophijom Loren. Glumila je u filmovima "Ljubavni eliksir" i "Ludosti zbog opere", a nakon njih dobila je poziv Howarda Hughesa da dođe u Hollywood. Nije dugo razmišljala, spakirala je kofere i otišla u Ameriku.

Hughes joj je navodno dolazio u hotelsku sobu poslije ponoći s cijelim orkestrom, tražeći da plešu do zore. Nakon tri mjeseca htio je da potpiše ugovor na engleskom, a ona je tražila prijevod prije potpisivanja. Njega je to uvrijedilo pa nikad nisu sklopili ugovor, a Gina se vratila u Rim.

Kasnije je Gina medijima otkrila što je za nju značilo, tako zvano, rivalstvo sa Sophijom Loren. "To je bila izmišljotina, konstrukcija njezinog tima da joj ime bude u novinama, a mene to zapravo nikad nije zanimalo. Znala sam da na vrhu ima mjesta samo za jednu, a to sam bila - ja", izjavila je glumica koja se 1949. udala za slovenskog liječnika Milka Škofiča, koji je u Rimu radio u uredu Međunarodne organizacije za izbjeglice.

Naime, Slovenac je ostavio medicinu kako bi Gini postao menadžer, 1957. dobili su sina Andreu Milka Jr., a razveli su se 1971. godine. Njezin biološki sin je 2015. pokrenuo prvi u nizu sudskih sporova protiv svoje majke i njezinog mlađahnog osobnog asistenta Andrea Piazzolle kojeg je optužio da je potkrada i želi joj oteti bogatstvo.

Njezino bogatstvo procijenjeno je na više od 300 milijuna kuna, zbog kojega je morala angažirati bivšeg tužitelja iz Palerma Antonija Ingroiju kako bi joj pomogao u dugotrajnoj pravnoj borbi koju je vodila s otuđenim sinom.

Naime, u zahtjevu za zabranom raspolaganja majčinom imetkom naveo je da je Piazzola preuzeo upravljanje majčinom tvrtkom, prodavao njezine umjetnine i nekretnine, kupio si sportski automobil Ferrari, podizao novac s njenih računa... Dok njegova majka zbog svoje životne dobi ima iskrivljen osjećaj za realnost.

"Ne razumijem što to znači i ne zaslužujem svu ovu gnjavažu. Svoj novac valjda mogu potrošiti s kim god to želim i kako god to želim, a nakon svega imam pravo svoje posljednje godine proživjeti u miru", rekla je glumica i angažirala vlastitog odvjetnika koji se proslavio u sudskim procesima protiv mafijaške organizacije.

Da je sklona samozavaravanju pokazala je u listopadu 2006. godine, kad je objavila zaruke s 30 godina mlađim španjolskim biznismenom Javierom Rihauom y Rafolsom. U siječnju 2013. glumica je pokrenula sudski postupak tražeći da se razvrgne njihov "lažni" brak, za koji ju je ona navodno dala pristanak putem opunomoćenika. Na kraju je Javier sudski odgovarao za krivotvorenje papira i prijevaru.