Rast cijene vanilije vjerojatno će se nastaviti, kazao je Bernd Hachmann, vlasnik jedne od najvećih svjetskih tvrtki za prodaju te aromatične biljke, donosi dpa.
U nekim dijelovima svijeta cijena vanilije je porasla 16 puta, skočivši s 30 na 500 eura po kilogramu. "Proizvodnja vanilije je u velikoj krizi", ističu proizvođači.
Posebno je pala proizvodnja bourbon vanilije, koja potječe s Madagaskara i danas ju je sve teži naći na tržištu.
Uzrok velike krizi u proizvodnji je pojava umjetnih aroma koje sliče vaniliji. "Prosječan potrošač ne primijeti razliku", izjavljuju proizvođači.
Mnogima omiljeni okus sladoleda, koji doduše sve više zamjenjuju svakojake umjetne arome, sve je rjeđi na tržištu u prirodnoj formi. Posljedično, cijena je sve viša.
