Kava danas slavi svoj međunarodni dan, a ako Hrvat išta i ikog voli onda je to bez sumnje kava. Istraživanja pokazuju da se od svih namirnica najčešće konzumira upravo kava, ali i da u kafiću na kavi provedemo barem pet sati tjedno.
Turist koji se danas našao u Zagrebu možda je pomislio "Gle sve ove ljude kako slave Međunarodni dan kave". Ali domaći znaju, kava se ovdje slavi svaki dan. Sve je više provjerenih mjesta u kojima se kava koja je stigla s plantaže iz Brazila - prži, melje i onda poslužuje.
Posjetili smo jedan takav zagrebački kafić koji ima vlastitu pržionicu kave. Prže je svaka dva dana. Proces traje oko 20 minuta, u stroj se ručno ubacuju zrnca, koja se obrađuju na kontroliranoj temperaturi. "Možemo pržiti kavu na način da izvučemo sve benefite kave, da bude slatka, aromatična i puna okusa", pojasnio nam je Robert Pudić, vlasnik kafića.
Kada je u pitanju kava, najdraži suputnik svakog Hrvata, mijenjaju se navike. Robert kaže, sve više tražimo kvalitetu. "Hrvati jako cijene ovo, i prepoznali su to. Toliko da su počeli kupovati kavu za doma", nadodaje Pudić.
Danas smo naučili da je kava voće, raste u grmovima, a za prve plodove se moračekati pet godina. Zreli plod je crvene boje, a neobrađen sadrži toliko kofeina da je zabranjen u Europi.
"Kavu bi trebalo popiti zbog kofeina oko 11 sati i ona spriječi vraćanje korstizola, i onda možete nastaviti raditi. I negdje oko 15, 16, 17 sati je kada trebate popiti kavu s kofeinom. Beskofeinsku možete piti bilo kad", objašnjava Pudić.
Ujutro, popodne, velika, mala, s toplim ili hladnim. Svi imaju svoju omiljenu. Zanimljivo je da, iako se proizvodi na drugom kraju zemlje, deset najvećih potrošača je iz Europe. Na vrhu su hladne Finska i Norveška s preko 10 kilograma kave godišnje po stanovniku. A u top 20 ulazi i BiH, Slovenija, a i Hrvatska u kojoj svaki stanovnik popije skoro pet kilograma kave godišnje.
A ako odjednom mislite da sigurno pijete previše kave...
"Tri šalice kave na dan su u redu, ne mislim na šalice kave od tri deci, nego kao one iz kafića", kazala nam je mag.nutr. Diana Gluhak Spajić. Kava nije štetna u tim količinama, ali nemojte je piti na prazan želudac.
"Ako dobijete kavu, i uz to neki kolačić, bolje i to pojesti nego kavu popiti na prazan želudac", nadodaje. Povećava libido, koncentraciju, a redovno pijenje produžuje život za deset posto.
