Valja imati na umu sjemenke lubenice trebate pregristi ili samljeti jer, ako ih progutate cijele, neće biti pozitivnih reakcija na zdravlje. One sadrže oko 35 posto proteina koji su neophodnih za formiranje i rast mišićnog tkiva i sintezu energije.

Obiluju proteinima, vitaminom B, magnezijem, mononezasićenim mastima i polinezasićenim mastima koje dokazano smanjuju razinu kolesterola, upalne procese i rizik od bolesti srca i moždanog udara.

Ukoliko vam se ne sviđa njihov okus dok ih same jedete, možete ih dodati u razne salate.