Riga biljka: mediteranska biljka i vrijedan izvor vitamina i minerala

Riga biljka (rokula, rikula ili rigola) je jednogodišnja ili dvogodišnja mediteranska zelena biljka karakteristična mirisa, više ili manje obrasla dlakama. Stabljika je uspravna, uglasta i isprugana, u gornjem dijelu razgranjena. Donji su listovi lirasto rasperani. Cvjetovi su žućkasti ili bijeli, s ljubičastim žilicama, sličnim onima divlje rotkve. Plodovi su komuške, prilegnute uz stabljiku. Riga biljka je kao kulturna biljka bila poznata u raznim oblicima još od rimskih vremena. Na našem primorju mnogo se uzgajala za salatu. Uz jadransku obalu raste i divlja i samonikla. Vrijedan je izvor minerala i vitamina: kalcija, željeza, magnezija, kalija, vitamina A, K, C i karotina. Sjemenke rige imaju antibakterijsko djelovanje, a mogu poslužiti i za pripremu senfa. Smatra se da cijela biljka djeluje kao afrodizijak i da regulira probavu. Izrazito voli toplinu, dakle potpuno sunčano i ne previše vlažno mjesto. Sijati je treba u travnju/svibnju u svježa pjeskovita i ilovasta tla. Mjesto sijanja treba mijenjati i ne miješati s ostalim kupusnjačama. Riga biljka se u prehrani upotrebljava u svježem stanju, najčešće na salatu ili kao dekoracija. Daje jelima specifičan okus u rižotima, raznim vrstama tjestenine i pizzama.​

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!