Iako znate da stavljajući hranu u zamrzivač produljujete njezin vijek trajanja, to prakticirate samo s nekim namirnicama. Kad biste samo malo pametnije upotrebljavali zamrzivač, uštedjeli biste hrpu novca i vremena. Australski je lanac supermarketa Woolworths otkrio 10 iznenađujućih stvari za koje niste imali pojma da ih bez problema možete držati u zamrzivaču.
Luk
Sirov, nasjeckan ili mljeven, luk pospremljen u posudu možete držati u zamrzivaču do šest mjeseci, što je super praktično kad u žurbi krenete kuhati. Usitnjen luk tako samo dodate u juhu ili varivo.
Jaja
Nikad ne biste pomislili da sirova jaja opstaju u zamrzivaču do 12 mjeseci. Jednostavno ih razlupate i ubacite sadržaj u posudu za led. Možete dodati peršin te začine, što je odlično ako pripremate omlet.
Sir
Sigurno ste barem jednom primijetili plijesan na siru, ali to lako možete spriječiti zamrzavanjem. Mozzarella, primjerice, smije stajati u zamrzivaču do šest mjeseci, a možete je pripremati bez prethodnog odmrzavanja, što je super ako pripremate pizzu.
Kokosovo mlijeko
Kad iskoristite količinu koja vam je potrebna, ostatak mlijeka stoji i kvari se. Međutim, kokosovu mlijeku možete produljiti rok i do tri mjeseca. Prelijte tekućinu u plastične spremnike ili posudu za led pa pohranite u zamrzivač.
Zeleno povrće
Frozen food in the refrigerator. Vegetables on the freezer shelves. Stocks of meal for the winter.
Svi znamo za zamrznuto povrće iz trgovine, ali to isto možete napraviti i kod kuće. Nakon što ste svježe povrće blanširali (to mu čuva boju i okus kod zamrzavanja), rashladite ga pod mlazom hladne vode pa dobro iscijedite. Tako zamrznuto povrće može stajati do šest mjeseci.
Slanina
Zamrznite slaninu na tri mjeseca u običnoj foliji. To će biti savršeno za brzinsku carbonaru ili prženu rižu. Jednostavno narežete slaninu ravno iz zamrzivača u jelo. Ne trebate je ni odmrzavati.
Orašidi
Vjerovali ili ne, sve orašaste plodove možete bez problema držati u zamrzivaču do šest mjeseci. Možete s njima raditi što hoćete - pržiti, guliti, grilati - a potom pospremiti u posudu i zamrznuti. Prije uporabe ih samo ubacite u mikrovalnu da dođu sebi.
Školski obrok
A stack of hamburger buns in a freezer with ice crystals forming on the inside of the package.
Ako ste ikad zamrzavali kruh, onda znate kako on izlazi svjež kao iz pekarnice. Ubrzajte pripremu školskog obroka tako što ćete u zamrzivač pospremiti gotove sendviče. Oni se brzo odmrznu na sobnoj temperaturi, samo izbjegavajte unutra stavljati kvarljivo povrće kao što su kupus i rajčica jer oni potamne nakon zamrzavanja.
Mlijeko
Tako je, mlijeko smije stajati u zamrzivaču do šest mjeseci. Možete ga zamrznuti u njegovoj originalnoj ambalaži, ali prije toga otpijte malo jer mlijeko poveća obujam kad se zamrzne. Možete ga i preliti u posudu za led i iz nje dodavati u smoothieje, juhe, pa čak i kavu.
Brašno
I konačno namirnica za koju sigurno nikad ne biste pomislili da je možete držati u zamrzivaču. Na taj način ono može trajati vječno i uvijek biti svježe. To se posebno odnosi na cjelovito brašno, koje traje kraće od klasičnog. Pobrinite se da ga izvadite na sobnu temperaturu prije uporabe. Možete ga i prosipati na tavu kako biste ubrzali proces.
