Sataraš je omiljeno jelo u mnogim domovima zbog svoje jednostavnosti, svestranosti i bogatog okusa. Ovo tradicionalno jelo sastoji se od svježeg povrća - paprike, rajčice i luka - što ga čini idealnim izborom za ljetne obroke kada su ove namirnice najukusnije i najdostupnije.
Ljubitelji zdrave hrane cijene ga zbog nutritivnih vrijednosti povrća koje se koristi, a vegetarijanci i vegani uživaju u njegovom prirodnom biljnom sastavu.
Recept za sataraš
Priprema sataraša je brza i jednostavna, što ga čini praktičnim obrokom za zaposlene ljude koji žele uživati u domaćem obroku bez previše truda. Sataraš se može poslužiti kao prilog uz meso, kao samostalno jelo ili kao dodatak riži, krumpiru ili tjestenini.
Na YouTube kanalu Bakina kuhinja može se vidjeti video s receptom i pripremom sataraša, kako se nekad pripremao.
Sastojci:
- 2 glavice luka
- 7 paprika
- 2 rajčice
- sol
- ulje
Priprema:
Nasjeckani luk treba malo popržiti na ulju, na slaboj vatri. Luk i paprika se moraju izdinstati i ispržiti, nikako se ne smiju skuhati. Kada birate papriku obavezno gledajte da bude mesnata, ne smije biti tanka. Zatim se doda narezana paprika i s lukom se prži i miješa. Kada omekša paprika, dodaje se rajčica. Ne treba dodati previše rajčice kako ne bi sataraš bio jako kiseo. Sataraš se ostavlja još četiri do pet minuta i na kraju se treba posoliti.
POGLEDAJTE VIDEO: RTL Danas u berbi rajčica s malim proizvođačima: Nakon kiše i nevremena, stigla im slamka spasa
