U potrazi ste za zdravim i ukusnim obrokom koji će vas osvježiti i napuniti energijom? Ova salata od bulgura s pečenim povrćem i dresingom od grčkog jogurta savršen je izbor. Kombinacija hranjivih sastojaka, bogatih tekstura i blagog, kremastog dresinga čini ovu salatu idealnom za lagani ručak, večeru ili čak kao prilog omiljenim jelima. Uz malo pečenja i jednostavnu pripremu, uživat ćete u jelu koje je istovremeno hranjivo i iznimno ukusno.

Recept za salatu od bulgura, pečenog povrća i dresing od grčkog jogurta

Sastojci: 

• Bulgur 200 g
• Mrkva 2 kom
• Cikla 1 kom
• Bundeva 100 g
• Grejp 1 kom
• Bučino ulje
• Grčki jogurt vilkis 150 g
• Limun 1 kom
• Chilli jalapeno 1 kom
• Menta 20 g
• Baby špinat 100 g
• Češnjak 1 režanj

Priprema: 

1. Bulgur prelijemo kipućom slanom vodom, poklopimo i pustimo da odstoji 20 minuta, a zatim procijedimo.
2. Mrkvu, bundevu i ciklu narežemo na jednake kocke, posolimo, popaprimo, pouljimo i stavimo u pećnicu
3. na 200° cca 30 minuta.
4. Kad nam se povrće ispeče, prebacimo ga u posudu i dodamo sok od pola grejpa, malo bučinog ulja, baby špinat i dobro promiješamo.
5. U multipraktik stavimo grčki jogurt, mentu, baby špinat, Jalapeño bez koštica, češnjak, sok od limuna, sol, papar i sve skupa dobro izmiksamo.
6. U duboki tanjur stavimo bulgur, zatim pečeno povrće pa sve skupa prelijemo dresingom od grčkog jogurta.

POGLEDAJTE GALERIJU

PLANIRANJE OBROKA /

Greška koja vas može koštati: Vodič kroz 29 namirnica koje ne biste trebali zamrzavati

POGLEDAJTE VIDEO Idealno za hladne dane: Krem juha od cvjetače s hrskavim iznenađenjima