Ovo je tajna sočnog kukuruza s roštilja: Zaboravite maslac, jedan sastojak je ključ

Topli mjeseci nezamislivi su bez druženja uz roštilj, a opojni miris pečenog kukuruza jedan je od simbola tih trenutaka. Iako većina po navici poseže za maslacem, jedan često zanemaren sastojak može transformirati ovaj prilog u pravu gastronomsku senzaciju i podići ga na potpuno novu razinu okusa.

Iako se na prvu može činiti kao neobičan izbor, kulinarske prednosti majoneze u pripremi kukuruza daleko nadmašuju one maslaca, piše Express.

Foto: Shutterstock

Recept za kukuruz s roštilja

Ova tehnika inspirirana je živopisnom uličnom kuhinjom Meksika, gdje je jelo poznato kao "elote" nacionalni specijalitet. Tamo se vrući, ispečeni klipovi premazuju majonezom, a zatim uvaljaju u mješavinu naribanog sira, čilija u prahu i svježeg korijandera te prelijevaju sokom limete. Rezultat je bogata kombinacija okusa – slatkog, slanog, pikantnog i kremastog.

Sastojci:

• 4 svježa klipa kukuruza, očišćena
• 100 g majoneze
• 50 g naribanog sira (tradicionalno Cotija, no poslužit će i feta ili parmezan)
• 1 žličica čilija u prahu
• Svježi korijander, sitno nasjeckan
• 1 limeta, narezana na kriške
• Sol i papar po želji

MIRIS DOMA /

Recept za jednostavan kruh iz friteze na vrući zrak za koji vam trebaju samo dva sastojka

Priprema:

1. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Pecite klipove direktno na rešetki, povremeno ih okrećući, otprilike sedam do 10 minuta, dok ne dobiju lagano pougljenjene tragove.
2. Dok se kukuruz peče, u zdjeli pomiješajte majonezu, sok polovice limete, čili u prahu, sol i papar.
3. Vruće klipove kukuruza odmah obilno premažite pripremljenom smjesom majoneze.
4. Premazane klipove pospite naribanim sirom i svježe nasjeckanim korijanderom.
5. Poslužite odmah uz kriške limete za dodatno cijeđenje soka po želji.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

ZABORAVITE KUHANJE /

Ove 24 namirnice treba jesti sirove: Razmislite o njihovom uključivanju u prehranu