U mliječnim proizvodima poput sira trebali bismo, piše Forbes, uživati uz potpuno drukčiju vrstu pića. Rachel Safko, specijalistica za čaj, kaže da bismo sir zapravo trebali zalijevati čajem, a ne vinom.

"Većina ljudi, po mom iskustvu, smatraju čaj napitkom za hladne dane ili kao sestru kavi. Sve navedeno može biti istina, ali čaj je kameleon svih pića", objasnila je Safko.

"Čajevi, baš kao i vino, sadrže različite količine tanina, zajedno s prirodnom trpkošću. Sir pruža lijep balans okusu", kaže Safko. Sugerira konzumiranje, primjerice, plavih sireva sa crnim čajem, a kozjih sa zelenim.

"Slani i kremasti sirevi izvlače slatkoću i dublje okusne note čajeva", zaključuje Safko. Eto, sljedeći put kada narežete platu sira, pripremite čajnik.