Na malo ulja popržite luk, dodajte mu narezanu papriku i dinstajte dok paprika lagano ne omekani.

Dodajte grašak i kukuruz, posolite, popaprite i začinite chillijem te podlijte s dcl vode. Pustite neka se dinsta na najjačoj vatri dok skoro sva voda ne ispari.

Dodajte koncentrat rajčice, malo šećera da ubije kiselost i po potrebi još začinite. Neka lagano krčka oko dvije minute, a zatim dodajte vrhnje za kuhanje.

U međuvremenu skuhajte tortelline. U keramičku posudu za pečenje stavite tortelline, prelijte ih umakom i dobro promiješajte.

Završite s puno naribanog sira i malo kukuruza za ukras. Pecite u pećnici na 180 °C dok se sir ne rastopi. Dobar tek!