Brzinski ručak: Zepečeni tortellini s paprikom, graškom, kukuruzom i sirom

Ako vam uopće ne pada na pamet što danas jesti za ručak, ovo jelo možete napraviti za petnaestak minuta. Možete koristiti i obične tortelline, ali posebno su zanimljivi zeleni koji daju jelu dozu razigranosti i šarenila.

Sastojci:

• paket zelenih tortellina
• jedna crvena rog paprika
• grašak
• kukuruz
• jedan luk
• sol, papar, chilli
• koncentrat rajčice
• vrhnje za kuhanje
• naribani sir

Priprema:

1. Na malo ulja popržite luk, dodajte mu narezanu papriku i dinstajte dok paprika lagano ne omekani.
2. Dodajte grašak i kukuruz, posolite, popaprite i začinite chillijem te podlijte s dcl vode. Pustite neka se dinsta na najjačoj vatri dok skoro sva voda ne ispari.
3. Dodajte koncentrat rajčice, malo šećera da ubije kiselost i po potrebi još začinite. Neka lagano krčka oko dvije minute, a zatim dodajte vrhnje za kuhanje.
4. U međuvremenu skuhajte tortelline. U keramičku posudu za pečenje stavite tortelline, prelijte ih umakom i dobro promiješajte.
5. Završite s puno naribanog sira i malo kukuruza za ukras. Pecite u pećnici na 180 °C dok se sir ne rastopi. Dobar tek!