Brzinski ručak: Zapečena jaja s paprikama u umaku od rajčice

Jaja većinom jedemo za doručak, no zašto ne bismo i za ručak? Obogatite ih s puno povrća te zapecite i instantno ćete dobiri zdrav i brz ručak.

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 luk
• 1 svježa crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 3 češnja češnjaka
• 4 velike rajčice
• 1 žlica kumina
• 1 žlica crvene paprike
• prstohvat soli
• chilli u prahu

Priprema:

1. U velikoj dubokoj posudi zagrijte malo maslinova ulja te popržite luk. Dodajte paprike, češnjak i dinstajte 3-5 minuta.
2. Dodajte nasjeckane rajčice, kumin, crvenu papriku, sol i malo chillija. Dobro promiješajte, podlijte ako treba i neka se lagano dinsta oko 10 minuta.
3. Kuhačom napravite 4 rupe gdje ćete smjestiti jaja. Pokrijte tavu i kuhajte 5-7 minuta dok jaja nisu gotova. Poslužite uz kruh ili lepinju. Dobar tek!