Jeste li znali da možete tostirati rižu? Postupak tostiranja riže je vrlo jednostavan, a za tostiranje riže bit će vam potreba tek 2 sastojka:
- riža
- ulje
Dok se voda zagrijava do ključanja, ovo vrijeme iskoristite za tostiranje riže s malo masnoće, poput ulja za kuhanje ili maslaca. Ali nemojte zgrabiti bilo kakvo ulje za kuhanje – ovo je vaša prilika za nešto ukusnije.
Koristite ulja poput sezamovog ulja, kokosovog ulja, maslinovog ulja ili čak maslaca. Mala količina će biti dovoljna — tek toliko da lagano premaže zrna riže. Nakon što su zrna premazana i počnu tostirati (trebali biste osjetiti duboku aromu orašastih plodova), napravite korak dalje tako što ćete u tavu ubaciti neke aromatične sastojke - poput nasjeckane ljutike, češnjaka, đumbira ili začina.
Ne treba puno; čak i samo mala količina ovih mirisnih sastojaka dat će laganu aromu riži. Tostirajte rižu samo nekoliko minuta, dok riža na vrhovima ne počne izgledati blago prepečeno i mirisati po orašastim plodovima.
Zatim nastavite kuhati kao i inače, ali svakako pazite na vrijeme kuhanja, koje će se možda morati smanjiti za nekoliko minuta.
