Kuharica /

Sočne rum kocke - mekane i sočne kocke s kojima ne možete pogriješiti

Fantastičan spoj čokolade i ruma oduševiti će svakoga, stoga su sočne rum kocke idealan kolač ukoliko pripremate neko slavlje ili druženje.

10.3.2023.

14:00

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Rum kocke su već dobro poznat kolač, no donosimo vam noviju i poboljšanu verzije ove popularne slastice – sočne rum kocke.

Za pripremu sočnih rum kocki potrebno vam je:

Biskvit:

4 jaja

15 dag šećera

ribana korica limuna i naranče

pola žličice mljevenog cimeta

10 dag mljevenih keksa

6 dag mljevenih oraha

1 žlica kakaa

Sirup

4 dl vode

25 dag šećera

ribana korica jednog limuna

ribana korica jedne naranče

1 dl ruma

Glazura:

100 g otopljene čokolade

2 žlice ulja

Započnite tako da 4 žumanjka miješajte s 10 dekagrama šećera dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte naribanu koricu limuna i naranče te mljeveni cimet. U sve lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka, tučen s 5 dekagrama šećera. Tome dodajte mljevene kekse, orahe i kakao. Sve lagano promiješajte te izlijte na lim namazan maslacem i posipan brašnom. Pecite 25 minuta na 180°C.

Za sirup pomiješajte vodu, šećer, koricu limuna i naranče te dobro prokuhajte, maknite s vatre i dodajte decilitar ruma. Prelijte preko pečenog biskvita kroz cjedilo kako bi u cjedilu ostale mrvice limuna i naranče. Kada tijesto upije sirup, prelijte ga jednostavnom glazurom od čokolade.

Sočne rum kocke dobro ohladite pa servirajte uz tučeno slatko vrhnje. Uživajte!