Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen gotov je za sat vreman, priprema je jednostavna. Osnovni sastojak ovog kolača je luk, a u kombinciji s pancetom daje odličan okus.

Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen sastojci:

Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen priprema:

Pancetu narežite na trakice i luk na kolutove. Luk stavite u hladnu vodu.

Napravite tijesto do brašna, 2,5 dl mlake vode, 0,9 dcl ulja i pola žličice soli. Tijesto stvite na dasku i oblikujte kuglu. Stavite u nauljenu zdjelu, poklopite i neka odstoji oko pola sata. Nakon pola sata rasporedite ga na 4 dijela i oblikujte kugle.

Luk izvadite iz vode i ocijedite ga.

Razvaljte kuglu po kuglu i stavite na lim za pečenje. Premažite tankim slojem milerama, začinite paprikom, preko milerama stavite kolutove luka i trakice pancete.

Sve pecite oko 10 minuta na 250 stupnjeva.

Slani alzaški kolač – crepes flambees ili flammkuchen možete poslužiti.