Punjena svinjetina sa kojom se najčešće srećemo je odrezak punjen sa šunkom i sirom. No, postoji mnogo načina i kombinacija kako se može pripremiti punjena svinjetina. Jedan od tih načina, pronađite u nastavku!
Punjena svinjetina recept:
- komad carskog mesa
- začini
- 3 šnite starog kruha
- 150 g sira po želji
- 60 g slanine
- 1 glavica luka
- 1 češanj češnjaka
- goveđi temeljac
U carskom mesu napravite veliki rez nožem kao da ste napravili džep. Koricu mesa zasijecite svakih nekoliko centimetara. Meso sada začinite, paprom, slatkom crvenom paprikom, soli ili bilo kojim drugim začinima koje želite koristiti.
Sada je na redu priprema nadjeva za punjenu svinjetinu. Kockice slanine popržite na tavi pa dodajte luk i češnjak. Nakon što su luk i češnjak dobili zlatnu boju, možete tavu maknuti sa vatre.
Goveđi temeljac pripremite tako da u njega možete umočiti stari kruh koji ćete prethodno izrezati. U kruh dodajte slaninu, luk i češnjak pa zatim i sir. Nadjev koji ste dobili začinite i dobro promiješajte pa njime napunite džep na carskom mesu pa pričvrstite.
Punjenu svinjetinu pecite sat i pol na 180 stupnjeva Celzijusa. Pri kraju pečenja možete povećati temperaturu da bi punjena svinjetina dobila ukusnu, hrskavu koricu.
