Iako mnogi misle da se salate poslužuju samo kao prilog, krumpir salata s jajima zasitit će vas bolje od mnogih drugih obroka.
Sastojci za krumpir salatu s jajima:
- 800 g mladog krumpira
- 3 ljutike
- 1 žlica malih kapara
- 3 žlice majoneze
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- Šaka nasjeckanog peršina
Ako se odlučite za pripremu krumpir salate s jajima, u početnom koraku kuhajte krumpir u slanoj vodi 20 minuta na najjačoj temperaturi, dok ne bude kuhan. Nakon toga možete ga ocijediti te ga stavite na hlađenje.
Kako biste dobili krumpir salatu s jajima, istovremeno stavite na kuhanje dva jaja te ih također stavite na hlađenje kada budu kuhana.
Nakon što se ohladio, krumpir narežite na kockice, a zatim stavite u zdjelu s ljutikom i kaparima, ako ih odlučite koristiti.
Dodajte dovoljno majoneze da se sastojci povežu, zatim pomiješajte maslinovo ulje i ocat i dodajte tek toliko da salata dobije malo oštrine. Za krumpir salatu s jajima umiješajte sitno sjeckani peršin te prethodno kuhana jaja i poslužite.
