Kokos biskvit ona je vrsta kolača koja vam momentalno budi blagdansko raspoloženje. Svojim mirisima, kokos daje upravo tu blagdansku notu, dok je okus još bolji i primamljiviji. Kokos biskvit nije teško za napraviti, ne treba vam puno sastojaka, a i brzo je gotov. Ovisno o tome kako želite, kokos biskvit može ostati „suhi“ kolač (iako će biti jako sočan) ili ga možete nadograditi različitim kremama.
Za kokos biskvit trebate:
- 6 bjelanjka
- 100 grama šećera
- 150 grama kokos praha
- 300 grama oštrog brašna
- Pola vrećice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Stavite da se pećnica zagrijava na 180 stupnjeva. Izmiksajte bjelanjke u snijeg te zatim dodajte ostale sastojke. Sve dobro izmiksajte. Za to vrijeme stavite da se pećnica grije na 180 stupnjeva. Smjesu izlijte u lim za pečenje kojeg ste pobrašnili i namastili. Pecite 15 minuta.
Ako niste sigurni je li kokos biskvit gotov, probajte sa čačkalicom. Ostavite da se ohladi prije konzumiranja ili daljnje obrade.
