Odlučili ste napraviti souffle za svoje goste, ali ne znate kako napraviti souffle. Uz pomoć provjerenog recepta saznajte kako napraviti čokoladni souffle.
Sastojci potrebni za izradu souffle:
- 25 dkg tamne čokolade sa 72% kakaa
- 6 žlica maslaca
- 6 žlcia šećera
- 6 jaja
- 1/2 žličice vinskog praška za pecivo
- prstohvat soli
- žlica likera od naranče
Kako napraviti souffle:
Zagrijete pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.
Pripremite šalice za souffle tako daih premažete maslacem, a dno pospite sa šećerom.
Nakon toga u mikrovalnoj pećnici otopite maslac i čokoladu oko pola minute. Kada se u otopi dodajte žumanjke, sol, vaniliju i liker od naranče.
Mikserom istucite bjelanjke s vinskim praškom za pecivo i dodajte žlicu po žlicu šećera. Kada dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Nakon toga u prehdonu smjesu dodajte bjelanjke i dobro izmiješajte.
Podijelite smjesu u zdjelice za souffle. Stavite ih u zagrijanu pećnicu na 20-ak minuta. Izvadite souffle iz pećncie, neka se ohladi. Pospijte štaub šećerom i poslužite souffle.
