Glavno jelo /

Gulaš od hobotnice savršeno jelo s hobotnicom

Hobotnica se može pripremiti na različite načine, a jedan od njih je na gulaš. Pratite recept i pripremite savršeno glavno jelo.

31.1.2023.

10:53

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Gulaš od hobotnice savršeno je jelo s hobotnicom. Stoga ako još niste vrijeme je da pripremite ukusan i zasitan gulaš od hobotnice. Priprema nije zahtjevna, ali za pripremu ovog jela trebate izdvojiti oko tri sata.

Gulaš od hobotnice sastojci:

1 kg hobotnice, očišćene

2 žlice maslinovog ulja

2 nasjeckana luka

4 češnja češnjaka, nasjeckana

2 lista lovora

litra i pol pilećeg temeljca

1/2 litre crnog vina

1 kg svježih rajčica, oguljenih i nasjeckanih

1/2 kg mladog krumpira

prstohvat mljevene crvene paprike

2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera

2 žlice nasjeckanog perišina

sol

papar

Gulaš od hobotnice priprema:

Hobotnicu stavite na 5 minuta u kipuću vodu. Nakon toga je ocijedite i ohladite. Hladnu hobotnicu narežite na komade.

Stavite grijati maslinovo ulje i dodajte u njega luk, češnjak i lovor. Pržite oko 4 minute.

Dodajte vino, neka sve zakuha i reducira na pola. Nakon toga umiješajte rajčice, sol, papar, hobotnicu i temeljac.

Kada zakuha pustite neka lagano kuha oko 2 sata. Na kraju umiješajte papriku, korijander i peršin. Pred kraj kuhanja dodajte krumpir i kuhajte još 15 minuta.

Sol i papra dodajte prema ukusu. Gulaš od hobotnice je gotov i odmah spreman za posluživanje.