Kuharica / Kratki vodič za pravilno dinstanje luka za gulaš

Neizostavni dodatak glulašu je dinstani luk, to je opće poznato. Kako pravilno dinstani luk i koliko dugo treba dinstati luk za gulaš?

Sastojci za dinstanje luka za gulaš:

• 50 dkg goveđeg mesa
• brašno
• 50g maslaca, na kockice
• 3 šalice luka narezanog na kockice
• 1 češanj češnjaka, samljeven
• 1-1/2 šalice goveđe juhe
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 list lovora
• žličica soli
• 1/2 žličice suhe majčine dušice

Priprema dinstanja luka za gulaš:

Izvaljajte goveđe meso u brašnu dok brašno u potpunosti ne prekrije cijelo meso za gulaš sa dinstanim lukom. Maslac lagano otopite u loncu koji ćete staviti na laganu vatru na štednjaku. Dodajte luk i češnjak. Pirjajte luk za gulaš uz povremeno miješanje 10 minuta dok ne bude gotovo. Dodajte juhu, ocat, pastu od rajčice i začine u gulaš sa dinstanim lukom. Poklopite i pirjajte luk u gulašu 1-1/2 do 2 sata ili dok goveđe meso ne omekša.

Poslužite gulaš sa dinstanim lukom preko riže ili rezanaca koje ste prijašnje pripremili.