Nedostatak radne snage uskoro bi se mogao odraziti na turističku ponudu Zagreba, ali i cijele Hrvatske a ugostitelji će zbog toga sve češće zatvarati svoje objekte. Moglo se to čudi u utorak na na Forumu zagrebačkih ugostitelja.

"Na području grada Zagreba u prvih devet mjeseci ove godine najviše su se tražili kuhari, njih 782, te konobari, njih 1.493, a popunjena su samo 272 radna mjesta kuhara i 796 radna mjesta konobara", rekao je predsjednik udruženja ugostitelja Zagreb Franz Letica.

Udruženje ugostitelja Zagreb traži da se učenicima omogući više prakse, odnosno da se uvede austrijski model 80/20 u korist praktične nastave.

Također, traže i bitno smanjenje doprinosa na plaće, jer bi im to, pretpostavljaju, olakšalo pronalazak djelatnika. Smatraju i da, s ciljem eliminacije nelojalne konkurencije, treba utvrditi razgraničenje ugostiteljske djelatnosti i trgovine, ali i priznavanje troškova reprezentacije u 100 postotnom iznosu. I dalje očekuju snižavanje stope PDV-a sa 25 na 13 posto, kako bi se barem malo približili mediteranskoj konkurenciji.  Od gradskih struktura traže smanjenje koeficijenta komunalne naknade s 10 na 7.