Uoči Božića u Sloveniji se čak 139 osoba otrovalo tatarskim biftekom. Meso su kupili u mesnici u Ilirskoj Bistrici. Osobe koje su se otrovale prijavile su simptome poput jakih bolova u trbuhu, povraćanja ili proljeva.
Istraga slovenskog Nacionalnog instituta za javno zdravstvo u suradnji sa Upravom za sigurnost hrane, koja se temeljila na uzimanju uzoraka mesa iz mesnice, ali i stolice oboljelih, otkrila je da su osobe bile zaražene norovirusom, piše 24ur.
"Istraga je pokazala da namirnice nisu izvor zaraze, već se vjerojatno radi o kontaktu s virusom putem dodira s ambalažom koja je bila okužena", objavili su.
Osim uzimanja uzoraka rađena je i kompletna epidemiološka obrada, testirani su mesari kao i oprema u mesnici kroz koju su prošli inspektori.
Ukupno je otrovano 139 osoba, a tri su osobe navele da nisu jele meso iz te mesnice. Među njima je i trinaest koji su naveli da su jeli biftek, ali nisu imali značajnijih problema, a 12 osoba je prijavilo da uopće nisu jeli meso iz te mesnice, ali su se ipak otrovali, dan ili dva nakon drugih. To je istražitelje navelo na trag da za trovanje možda nije krivo meso.
Mikrobiološki parametri tatarskog bifteka su bili uredni, što je nadležna institucije navelo na zaključak da se ljudi nisu zarazili zbog hrane, nego ambalaže na kojoj je virus i bio i s koje je prenesen na radne površine i na hranu.
Mesnica je zbog svega morala postrožiti higijenske mjere, a novi slučajevi nisu zabilježeni, piše 24ur.
