Naime, obitelj Jarabek iz Donjeg Miholjca bavi se uzgojem i preradom kupina. I ove su godine počeli prerađivati kupine u kupinovo vino, a rade male serije od pomno biranog voća. Također, vino proizvode isključivo ručno.
"Kada sam poslije rata stigao iz Lovasa, posla nije bilo pa sam počeo saditi višnje i kupine. Hobi je polako prerastao u posao, a da ljudi imaju povjerenja u ono što radim potvrđuju i na tisuće prodanih voćnih sadnica diljem Hrvatske", ispričao je Mirko Jarabek za Glas Slavonije.
Svi članovi obitelji rade na preradi kupina u vino
Posao nije lak: kupine se beru svaki dan, a na preradi kupina u vino radi svih sedam odraslih članova obitelji. Jarabek ponosno ističe kako je iz svoga vrta zasađenog kupinama, tayberijem i višnjama uspio školovati četvero djece i sagraditi novu kuću.
"Beru se samo one kupine koje same ostaju u ruci, što znači da je voće savršeno zrelo i sadrži sve potrebne sastojke i arome za dobivanje vina vrhunskog okusa, boje, konzistencije i punoće", objasnio je Jarabek.
Propala polovica uroda
Ipak, ovogodišnji proljetni mraz i ljetna suša uništili su Jarabeku oko osamdeset posto uroda, a i oni plodovi koji su ostali prilično su loše kvalitete. Unatoč navodnjavanju, sunce i temperature iznad 35 stupnjeva doslovce su skuhali plodove tako da se više od polovine uroda kupina neće moći iskoristiti, kazao je Jarabek, dodavši kako je najbolja godina za kupinu i vino bila 2009. Tada je uspio dobiti više od tisuću litara vina odlične kvalitete.
Svejedno, voćari već sada od njega naručuju sadnice tayberija i kupine za sljedeću godinu, a i on sam planira kupiti još zemlje kako bi proširio proizvodnju, a planira urediti i malu vinariju.
