Molekularna gastronomija: zaboravite na lonce i štednjak, u modi su epruvete i tekući dušik

Molekularna gastronomija na atome rastavlja sve što smo o hrani ikad znali. Tekući dušik, refraktometri, homogenizatori, hidrokoloidi i drugi rekviziti posuđeni iz laboratorija čine to da ni izgledom ni okusom nikad ne bismo prepoznali namirnicu koju čitav život jedemo.

20.4.2016.

18:09

Molekularna kuhinja zembo moderna kuhinja molekularna gastronomija kuhar okus molekule namirnice tekući dušik epruvete Kuhinja gastro kuhati

Najnovije

Svjetski je dan televizije: Povezuje, potiče razgovore među generacijama i uživa povjerenje

AFERA MIKROSKOP /

Turudić: 'USKOK apsolutno nije trebao obavijestiti EPPO'

TKO JE ZAKAZAO? /

Seksting u osnovnoj školi! 'Snapala sam golu sliku. Vidio ju je cijeli razred, a obećao je da neće pokazati...'

ISPITALI SMO ZAŠTO /

Zrak u Zagrebu može izazvati probleme i kod najzdravijih. Zamjenik ravnatelja NZJZ: 'Izbjegavajte ove aktivnosti'

NA BIRALIŠTA 29. PROSINCA /

Ambicije za Pantovčak, uz aktualnog predsjednika, ima još 11 kandidata

SJENE PROŠLOSTI /

Premijera 'Nikome ni riječi!': Petra Dugandžić o blamovima, anegdotama i muškarcima za koje nije imala srama

NIKAD SKUPLJE /

Cijene mesa i bakalara idu gore za blagdane. Provjerili smo koliko: 'To nije normalno, majke mi'

Šveđani na kućne adrese dobili priručnike za preživljavanje: Provjerili smo što piše

Tijekom dana pojavit će se i sunce. Uživajte jer neće potrajati. Navečer opet snijeg i kiša

Dalić otkrio kako se nosi s porazima i koji mu je najteže pao. Poslao i poruku mladima

Pogledaj još videa